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材料:豬梅花肉片1盒、金針菇2把、蒜末10g、薑末10g、蔥花10g、辣椒末10g、香油1大匙
調味料
米酒3大匙、醬油膏2大匙、辣豆瓣醬1大匙、糖1茶匙、水3大匙
做法
1.金針菇切去根部,撥成數份備用;取一梅花肉片放上金針菇捲起,即為肉捲備用。
2.取一水晶碗加入所有調味料及蒜末、薑末、辣椒調勻備用
3.取一炒鍋下香油,再排入作法2肉捲,淋入作法3醬汁,蓋上鍋蓋,開大火燜煮5分鐘,起鍋前再撒入蔥花即可。... |