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[轉載][家常料理]鮮蝦炸雲吞[複製鏈接]

cy_888 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-11-6 09:44 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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鮮蝦炸雲吞
材料: 蝦、春卷皮、蛋液(或可用麵粉+水混合成漿)

醃料: 鹽、胡椒粉、麻油和少許蛋液

做法: 蝦去頭殼和挑腸,用醃料醃15-20分鐘,

春卷皮解凍後,用濕布蓋面(保濕),逐塊慢慢撕開,

將蝦肉放在春卷皮中,包成三角形和長形,將有蝦部份向下摺,

搽蛋液(或粉漿)在春卷皮左右兩旁並黏住,

燒熱滾油後轉中火,放入鮮蝦炸雲吞炸至金黃色便成。

食時可蘸少許泰式雞醬一齊食呀!
...
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受到警告頭香
發表於 2013-11-9 01:34 AM|只看該作者

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發表於 2013-11-9 01:53 AM|只看該作者
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食材不難  但對我來說要把它包起來又包的美是一大挑戰!

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發表於 2013-11-9 02:28 AM|只看該作者
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雲吞藥新鮮的 炸了才不會碎掉喔

冷凍的就不太適合了
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發表於 2013-11-9 03:28 AM|只看該作者
雲吞新鮮的炸了才不會碎掉喔






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jog0119 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-10 12:00 AM|只看該作者
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食材不難
看起來就很好吃
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發表於 2013-11-10 09:48 AM|只看該作者
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製作簡單
看起來就很好吃
謝謝分享
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monkeyhihihi 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-10 04:43 PM|只看該作者
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