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| 咖啡是苦的?
相信大家都同意這個論斷已經成為歷史。現在,越來越多的專業人士和消費者希望他們的早餐咖啡有一點甜味—這可不是說加了糖或蜂蜜的咖啡哦。而我們也終於醒悟到我們心儀的的飲品是可以有天然甜味的。
但是為什麼咖啡會是甜的?而且,可能最重要的是,我們要如何烘焙和沖煮咖啡豆能夠讓這種甜味最大化?下面就是通過一些研究後得出的答案: ... |
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