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使滷蛋入味的絕招[複製鏈接]

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發表於 2008-1-20 10:05 AM|只看該作者
我也是用冷滷
不過有先把蛋用醬油沾過
再開始做醬汁
不過好像有比較鹹
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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花嫁 該用戶已被刪除
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發表於 2008-1-21 03:11 AM|只看該作者
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:08: 蛋白熟後蛋黃還未熟前先把他丟入魯汁當中也是方法之一
不過建議大家煮蛋時先滾三分鐘後(切忌放入陶瓷鍋中煮悶熟是好方法讓蛋熟透)
換各方法來說你要滷蛋
先把蛋煮悶3-5分鐘到掉鍋內裡的清水加入魯汁再把材料丟入
就可以越如越香唷
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發表於 2008-1-23 04:23 PM|只看該作者
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發表於 2008-1-24 11:03 AM|只看該作者
歐~~原來還可以這樣做呢,真是不經一事不長一智呢,不然以往想吃到有入味的滷蛋,總是要等它魯過個3,4次,才會入味呢

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翹鬍子 該用戶已被刪除
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發表於 2008-1-24 07:46 PM|只看該作者
恩恩 真的很謝謝 各處吸收 知識中 就是要這種貼 謝謝分享




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redevane 該用戶已被刪除
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發表於 2008-1-24 11:50 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
外面店家也是這樣作法嗎
還是他們根本沒這麼專精@@
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發表於 2008-6-26 11:03 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
家人超愛吃滷蛋,好用的絕招學起來
我也是好廚師

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發表於 2008-6-26 11:45 AM|只看該作者
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:08: 我也是超愛吃滷蛋的吆~多謝大大提供的方法呀! 我給你收下來啦,下次要弄滷蛋時用看看先哩。
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發表於 2008-6-26 05:07 PM|只看該作者
如果先滷肉等東西,滷好了再用版主的方法滷蛋,應該也可以吧。
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發表於 2008-6-26 09:47 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
這是一個不錯的方法歐 假日可以來試試看 感恩 推一個




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angelalily 該用戶已被刪除
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發表於 2008-6-27 10:13 AM|只看該作者
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這種方法的滷味

很適合在夏天製作

且還可省下一筆瓦斯和電費

如果喜歡吃糖心蛋的

可先將蛋冷水煮約5分鐘熄火悶3分再剝殼

再浸至滷汁中
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發表於 2008-6-27 11:41 AM|只看該作者
喔,這樣下次可以試試看耶,先滷魯蛋,在滷其他的。
謝謝囉。
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發表於 2008-7-3 08:24 AM|只看該作者
原來要先浸泡啊
又學起來一招了
那滷好後放在滷汁裡浸泡也一樣嗎
感謝您的分享
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發表於 2008-7-3 03:06 PM|只看該作者
哦哦原來如此呀
茶葉蛋也能這樣做嗎??
說不定剝好蛋殼在去滷茶葉會更好:08:
感謝大大的分享

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發表於 2008-8-18 08:51 AM|只看該作者
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挖~我要試試看~但是若擺些茶葉是否會變成茶葉蛋呢?:03:




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