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中國茶文化豐富多彩,並融入到人們生活的方方面面。回顧歷史,我們不難發現,講究品茗的人,不僅注重品茶韻味,還強調泡茶品茗情趣,講究取茶的方法。
自古以來,取茶有多種方法,其中最普遍和通行的有茶荷、茶匙法、茶匙法、茶荷法。
茶荷、茶匙法
左手橫握已開蓋的茶樣罐,開口向右移至茶荷上方;右手以大拇指、食指及中指三指手背向上轉動茶匙,伸進茶樣罐中將茶葉輕輕扒出投進茶荷內;目測估計茶樣量,認為足夠後,右手將茶匙擱放在茶荷上;依前法取蓋壓緊蓋好,放下茶樣罐;右手重拾茶匙,從左手托起的茶荷中將茶葉分別撥進沖泡具中。 ... |