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[討論]淺烘培 做義式[複製鏈接]

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樓主
發表於 2016-8-28 12:39 AM|顯示全部樓層
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因為深烘焙的豆子做出濃縮時,油脂的含量會比較豐富
在拉花上比較有幫助

我遇過有店家是有多種配方豆,然後直接跟你說淺焙的話沒有拉花喔...

但是喝過淺焙濃縮跟淺焙卡布之後...回不去了

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頭香
發表於 2016-11-12 12:18 AM|顯示全部樓層
abcdefgwtw 發表於 2016-11-11 11:35 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

好喝是沒錯 但相對的 這樣很浪費豆子

會使用淺焙的咖啡豆  大部分都是來喝單品的

我倒覺得這只是另一種風味的表現形式
...
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發表於 2016-11-12 11:08 PM|顯示全部樓層
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abcdefgwtw 發表於 2016-11-12 10:28 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

是沒錯拉 自己要喝的時候

但實拿來賣人 就真的是浪費豆子了  有很多不會喝的人  用了也是白用
...
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