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標題: [家常料理]家常蔥燒豆腐 [打印本頁]

作者: 大衛2013 時間: 2019-7-7 12:04 AM 標題: [家常料理]家常蔥燒豆腐

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食材

嫩豆腐適量
蔥 1支
辣椒 1根
蒜頭 3顆

調味料

醬油適量
白醋少許
鹽適量

熱天裡常常沒有食慾，怕上火也不宜吃調味太重的肉菜，這時不妨做點的豆類料理，幫助補充蛋白質，只要將醬汁煨燒入味，也很下飯好吃。

作法

1.蔥、蒜頭、辣椒切末，備用。熱鍋入油，豆腐切塊下鍋香煎。

2.用薄油香煎豆腐，灑上少許鹽巴，讓塊與塊之間留有空隙，煎至底部可見金黃焦色。

3.將豆腐一一翻面，文火續煎，煎至兩面金黃。

4.將煎好的豆腐取出，盛盤備用。

5.同鍋，用煎豆腐剩下的油炒香蒜、蔥、辣椒。

6.倒入醬油、白醋調味，燒煮片刻，煮出醬油香氣。

7.將醬料淋在豆腐上，即完成。

作者: armingle 時間: 2019-7-7 08:45 AM

蔥燒豆腐10分鐘快速上桌，簡便又美味~ ... 蔥. 少許. 醬油. 少許. 1. 豆腐切塊，蔥切段，將豆腐先下油鍋煎至金黃再翻面煎. 2. 加入蔥段後，再加入少許醬油一同烹煮.家常蔥燒豆腐的精彩食譜。食材取得容易，下飯好料理~ 訣竅提示如果有鰹魚醬油會更好，多了鮮味，醬色也會很美! 如果希望醬汁多一些，那醬油和水和鹽，就可多加

作者: zxc30678993 時間: 2019-7-8 06:31 AM

簡單又美味的菜色，真該好好自己試試煮來吃，感謝分享喔

作者: Amoeba 時間: 2019-7-9 10:59 AM

非常簡單，美味，自己在家中好容易就做到, 今天試試煮來吃

作者: jerryaae 時間: 2019-7-11 08:21 AM

紅燒豆腐很簡單又很好吃阿

作者: 赤子之心 時間: 2019-7-13 11:09 AM

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作者: kmt11242001 時間: 2019-7-13 08:44 PM

蠻簡單的，食材也容易準備，而且只要簡單調味就很好吃
下次可以自己試試看
或許還能有些小變化

作者: ADDA0826 時間: 2019-7-14 01:44 PM

這菜好我都能學，當然平常都是我老婆煮，也就反復那几樣。
其實依樣的食材，可以變出好多花樣。吃的高興小孩也可以吃的多。

作者: i90033 時間: 2019-7-17 09:03 PM

香煎豆腐 + 切片紅蘿蔔 , 即可變化成紅燒口味滴......

作者: wushenghsu23168 時間: 2019-7-18 04:28 PM

豆腐一定要煎的兩面有點焦,味道才會更好吃!這是我個人的經驗!分享提供給大家參考

作者: 赤子之心 時間: 2019-7-20 10:25 AM

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作者: color520777 時間: 2019-7-20 08:52 PM

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作者: soul0727 時間: 2019-7-21 09:29 AM

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作者: magicman 時間: 2019-7-29 02:07 PM

板豆腐，乾煎到二面金黃帶有點焦脆，整片豆腐就定型不易散開，
嫩豆腐也能煎到這樣的程度，只是口感是外脆內軟，跟板豆腐的扎實感不同，
就看個人喜好選擇

作者: albertchou 時間: 2019-7-29 05:52 PM

看起來好好吃喔,學習學習

作者: 阿業業 時間: 2019-7-30 11:07 PM

嫩豆腐雖然平淡但會料理好吃

作者: gloria268268 時間: 2019-7-31 07:36 PM

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作者: ahanyang 時間: 2019-8-1 10:42 PM

感謝大大分享好料理

改天來試試
3QQ

作者: Liexing 時間: 2019-8-9 08:56 PM

簡單的菜餚
謝謝分享

作者: gloria268268 時間: 2019-8-16 06:00 PM

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作者: toget6114 時間: 2019-8-18 07:29 PM

有點鹹有點辣的我最愛，謝謝大大的分享

作者: taiwanauk 時間: 2019-11-16 07:11 AM

簡單味美的菜餚今天就來做吧
感謝分享

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