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crm039 發表於 2012-6-27 01:57 AM

咖啡生豆的來源

經初步訪查，大多數的自烘店老闆其實不太喜歡賣生豆
一次向進口商買大量(5KG以上)又肯定喝不完

所以想請教在家少量烘焙的各位
主要的生豆來源是哪裡呢
先謝過啦{:2:}
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roxettelin 發表於 2012-6-27 04:46 PM

有些咖啡論壇都有人會跟貿易商進整袋來開分享.
你可以找一下
另外網拍也有生豆賣家,看口碑,先從低價豆開始

nursery 發表於 2012-6-28 12:03 AM

直接搜尋一些生豆的進口商,
有些有在賣一公斤的生豆,
或是去找網拍或網路商家,
現在很多人在經營這個市場,
唯一的缺點就是:
自己要具備初步判斷生豆品質的水準

chen3058 發表於 2012-6-28 06:27 PM

找熟的商家來配合，有時和朋友合購

尼口拉 發表於 2012-7-1 07:02 PM

如果你真要買生豆
多問幾家還是會有店家願意賣給你的
但小弟我寧願喝店家烘好的
因為1.我沒技術。2.我沒機器（要好的機器啦）<br><br><br><br><br><div></div>

a25202440 發表於 2012-7-6 08:38 AM

生豆可以到網拍看看，建議先問清除產地，何時的豆子
不過除非自己有烘豆機，要不然不容易控制烘焙過程

jaff0721 發表於 2012-7-12 04:06 PM

嗯.烘豆學問剖高的....{:31:}

savagefang 發表於 2012-7-26 09:34 PM

本帖最後由 savagefang 於 2012-7-26 09:35 PM 編輯

我都自己買5kg 的生豆回家用烤箱自己烤.只要存放地點不要太潮濕或高溫,生豆可放很長得時間.烤出來的味道不會差太多,5kg以一天一杯的速度,大約喝半年吧...咖啡生豆進口商可找豐潤或其它網路上的部落格,都有很多.

gnesh 發表於 2012-10-5 12:36 AM

可以Google找這家的網站

cafe de light

雖然網站上有500g零售價
這家有提供3Kg裝的,可以發Email去詢問
他們以賣有機咖啡為主

upupdowndown 發表於 2012-10-5 01:11 AM

都是跟同事一起share的,
其實喝的人多,或是喝的量大一點的話,
一兩公斤很快就沒了<br><br><br><br><br><div></div>

qqkk1224 發表於 2012-10-18 03:05 PM

生豆烘焙需要很高都技巧
烘焙工具也是一筆不小的開銷
還是讓店家烘焙比較省事
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