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rueijyuan0 發表於 2012-3-12 11:30 AM

大家用過摩卡壺嗎?

最近，看了一本有關咖啡入門的書，介紹到摩卡壺，非常的吸引我，想問問大家是否用過摩卡壺呢？使用過後感想又如何？<div></div>

hsiaobi 發表於 2012-3-12 12:15 PM

個人以為摩卡壺最討厭的就是水蒸氣溫度太高
出來的咖啡雜味多, 得要加牛奶纔比較好入口
當然如果早上都習慣喝一杯加牛奶的咖啡的話也還算可用的器具.

nldwejjbfmu 發表於 2012-3-12 01:13 PM

我有用八角壺煮咖啡,使用時要點小技巧,一定在在旁邊盯著,聽咖啡上衝就把火關小,聲音變小就把火關了.趕緊把咖啡倒出來,不要把咖啡留在壺內太久,不然味道會變得很難入口

sachiel_chung 發表於 2012-3-12 02:23 PM

用過,可是我覺得用高級豆來煮會很浪費= =
但用espresso的豆子是不錯的

roxettelin 發表於 2012-3-12 07:39 PM

摩卡壺的的原理其實跟幫浦機差不多
高壓快速萃取濃縮咖啡液

所以單喝就像喝espresso
也可拿來調花式<br><br><br><br><br><div></div>

aquarius374 發表於 2012-3-12 08:27 PM

我也是覺得摩卡壺用來煮espresso的豆子是不錯的
煮單品就不怎好了

heli-yeh 發表於 2012-3-13 02:11 PM

個人都以摩卡壺為主，加牛奶還不錯喝！
每天早上都習慣喝一"大"杯！因為我用六人份的{:31:}

sm2336 發表於 2012-3-13 08:08 PM

以前常用 煮出來味道比較濃 喝起來還不錯

lawrencegood 發表於 2012-3-13 11:12 PM

我在網站有看到

研磨顆粒要很細

而且烘培程度也比一般咖啡重

{:31:}

jianglung 發表於 2012-3-14 11:28 PM

個人覺得它就是一種簡易版的espresso器具，只是火候的掌握需要一點技巧，由於溫度較高，所以有時候咖啡會有一點焦味。<br><br><br><br><br><div></div>

doubleclick 發表於 2012-3-17 09:29 PM

煮摩卡壺很有趣,
入門也不困難

war31026 發表於 2012-3-17 10:50 PM

和真正espresso差蠻多的
直接喝的話......還是加牛奶喝吧

zenin 發表於 2012-3-18 01:23 AM

摩卡壺是煮比較濃的咖啡
煮出來的是不能跟espresso比的
兩者是不一樣的東西的
如果您想要espresso那摩卡壺就不適用了
如果只是想要嘗試看看 其實也不貴
我本身就有1cup, 3cup 跟 6cup的摩卡壺
最近又多買了一個 2CUP MOOKA EXPRESS  (懶人用的)  還不錯啦 一個人喝剛剛好

websurfer 發表於 2012-3-20 11:54 AM

用過兩個,
都是不鏽鋼的,
老實說,
不好用,
沒拿好很容易燙到,
咖啡粉的粗細很難拿捏,
所以我後來乾脆買了義式咖啡機~~

np525wen 發表於 2012-3-20 12:21 PM

用摩卡壺煮出來味道比較濃
但是先決條件
要豆子品質好一點喝起來
才會好喝<br><br><br><br><br><div></div>
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