第75章赦免
昨晚洗了澡，今天早上張超練起槍來都覺得氣勢足了許多。
拿著秦瓊贈送的那把銀槍，張超有力的揮刺，現在也有模有樣了，老爹在一邊都露出了讚賞的眼色。
“哼、哈！”
刺出，收回，一口氣刺了十槍，腰不酸了手不疼了。練槍確實能鍛煉身體啊，不過張超有自知之明，自己也就是健下體，若論槍術，連門都沒摸到邊。
“文遠哥早啊。”
程處默和秦敢騎馬結伴而來，看到張超賣力練槍，還有些意外。
“一起來練練。”
秦敢倒是無所謂，他也是秦瓊的親衛隊長，沙場上久經戰陣，練個槍太小意思了。倒是程處默，今年十六的他，雖說是程家嫡長，可卻是個學文的。程咬金的馬槊和騎術，一點也沒學到。
看他愁眉苦臉的樣子，張超可不客氣，娘的，受累也不能我一人啊，總得找個陪練的。
“栓子，給處默拿鐵槍來。”
“文遠哥，我就算了吧，這鐵槍我都拿不動。”程處默拿著老爹的那支纏鐵槍，皺眉擠眼的。
“你好歹也是宿國公的長公子，若是手無縛雞之力，說出去不怕墜了程家門風？廢話少說，跟我一起練，今天刺槍三十下，練不完沒早飯吃。”
半天后，程處默渾身汗濕，整個人都快癱了。
張超自己其實也累的夠嗆，為了坑程處默，他自己多刺了二十槍，也一樣到了極限，不過表面上還是裝的很輕鬆的樣子。
換過練功服，簡單擦洗一下。
張超便招呼著兩人去吃早餐。
張家現在也有好幾百人做事，都包三餐，因此已經有了一個簡易的小食堂，其實就是一個大草棚子，壘了兩口灶，負責做大家的一日三餐。
張超爺倆也是在這裡吃，省事方便，做飯就由錢貴老婆周氏帶兩女兒大丫和二丫幫忙。
張超他們過去時，多數人都已經吃過了。做早點得起來早，天還沒亮就已經起來開始做胚蒸製，那些配送的也得趕早送出去。
早餐比較簡單，這年頭大家都不挑，能吃飽就很好了。
今天早上食堂做的是不託，也就是面片湯，不託製作簡單，不是發麵麵食，不需要經過發酵那麼多工序，只要醒醒面就好了。
而且冬天裡的早上，舀一大碗不託，配上大碗的湯，裡面放點豬油，加上蔥花，那才叫一個爽。
既好吃又管飽，比吃饃饃等方便實惠。
可惜沒辣椒，要不然更有味道。
正吃著不託，村正帶著柯山柯五兩人過來。村正如今正式出任了張氏企業工程處的處長，柯五和柯山則分別是炕隊和灶隊的隊長。
昨天做出了要建蒸房的決定後，村正已經開始做準備了，為了先把蒸房趕出來，工程處不得不暫時停了外面的炕灶生意。
“需要多少材料，你跟敢哥說聲，他會負責採買。另外自己能夠弄來的材料，也可以自己弄。或者直接跟周邊村民們收購，出錢讓他們去弄來。”
村正新官上任，整個人都精神煥發，紅光滿面的。
“除了鐵鍋和蒸籠要採購，其它的都不用採購咧。建蒸房壘灶台，也就是進山里砍些樹木，割些茅草，再夯些土磚，採些石頭就行了。冬天里大家都閒的沒事咧，咱們一聲吆喝，這附近村莊里男女都願意來掙頓飯吃弄點閒錢。”
“嗯，那這事我就交給柯爺爺全權負責了，請鄉親們來幫忙，該給多少錢咱給多少，不能虧了鄉親們。”
“三郎放心，一定辦好。”村正拍著胸脯道。
張超對村正還是很放心的，畢竟以前也是村里頭面人物了。
“柯五叔、柯山叔，我這裡有個事還要你們幫忙。”張超對兩個徒弟道，“我打算在村里建個澡堂。”
“澡堂?”
兩人都有些意外，這年頭澡堂似乎只有寺廟才有啊。
這天下最愛乾淨的估計也就是和尚們了，寺廟一般都會建有專門的浴堂，僧人們幾天就要沐浴一次。
比富貴人家都還勤快。
張超把自己的要求說了一遍，這是一個大工程，得有大澡池子，這個澡池子還得是能夠直接引入涼水和熱水的，能保持池內水溫。這就必然要在入水道上建一個灶台燒水。最好是能在澡堂挖一口井，這樣用水才方便。
張超還希望能建幾個水塔，這樣就能安裝蓮蓬頭，可以用淋浴了。
再建幾個小木屋，可以蒸桑拿。
總之，張超的設想，這個浴室以後得容納張氏企業幾百員工的洗浴需求，當然，更要滿足張超自己的洗浴需求。
“三郎，這工程也太大了一點啊。又要蓋房子，又要挖井，還得挖多個澡池，又得修灶台，還得建水塔，還有那啥蒸拿房是什麼？”
柯五一句話讓張超回到現實，現在根本沒這麼多時間和人力。
“這樣吧，先蓋一間大屋子，木板房就行，其它的可以先不要，但浴池得要，水塔可以少建幾個，燒熱水的灶得要，水井也最好弄個，請打井的匠人過來。蓋房子，也可以請木匠來。”
“這花費不少啊，花這麼多錢就為洗個澡，沒必要吧？”柯山也道。
“當然有必要，咱們是做餐飲吃食的，衛生最是重要，你身上全是蝨子跳蚤的，做出來的東西誰敢吃？再說了，勤洗澡能預防疾病。”
經歷了昨晚上被跳蚤咬的痛苦後，張超可不希望以後自己的員工，依然個個身上跳蚤虱子亂爬。
柯五他們沒修過澡堂浴池，張超不得不給他們詳細講解。
“首先在地下挖個大池子，池壁和池底鋪上不易滲水的石條或者磚，在浴池前加個加熱的爐灶，這樣冷水加熱後再注入浴池，盡量保持池肉溫度的適宜。至於水塔，也很簡單，水塔就是弄個跟塔一樣的高台，在頂上架個大水箱。這個水塔其實不用太高，有個七八尺高就行了。”
“至於給水塔送水，塔下建個儲水池，然後直接弄台腳踏水車從儲水池裡往水塔上車水。”
有了水塔，就能用竹管搭建簡易版自來水了，就能安裝蓮蓬頭，上沐浴了。
“好厲害的樣子。”
程處默在一邊聽的大為驚訝，他家為國公府，可也沒有這麼厲害的浴池。
程家有一單獨的浴室，富貴人家一般都有這種浴室，還有個專門的名字，叫湢。浴室一般都設立在離廚房較近的地方，他們不會如張超這般奢侈的挖浴池，而是挖一條專門的排水渠，地方夠用來放個大的浴斛，旁邊再放衣架和比較大的浴床，這樣就能有地方掛衣裳布巾，還能舒服的坐著洗澡，這就已經非常豪華了。
張超倒不覺得太奢侈，建起浴室來花不了多少錢，只是以後維持的話，得消耗不少柴薪，另外還得有專人燒水和車水。
但只要能享受到舒適的洗浴，張超覺得花點錢很值，賺錢是用來幹嘛的，不就是用來享受的嘛。
堂堂地主，豈能連個澡堂子都沒。
“文遠哥，我早上出門時，我爹讓我跟你說，讓你早點把香皂送去。”
“我這正準備開工呢，還要做些準備工作，程叔急啥？”
“我爹說要拿去送人，為咱們香皂打打廣告！”
“這是好事，我一會就先趕製一批。”張超正色道。
吃完早飯，秦敢去採購，張超則拉著程處默給自己打下手去製香皂。
做香皂不難，關鍵得有火鹼。香皂做出來很香，看起來也很漂亮，但製作的過程絕算不上好看，甚至有點噁心。
特別是張超用來製香皂的動物油脂，並不是直接就買的豬油牛油，而是一些如肉皮啊胰髒啊等一些邊邊角角的東西，一股腦的扔大鍋裡熬煮出油，那味道隔老遠都能熏的人噁心。
必須得戴口罩才能呆的住。
後面的工序也不好看，那半成品的香皂在鍋裡就跟一陀陀的翔一樣，又難看又難聞。
反正，張超還好，忙活一上午，只是臉色有些難看，反觀程處默，一上午時間，不知道噁心嘔吐了多少回。
等最後香皂切割好，裝進一個個木盒裡，成為一塊塊好看又好聞的香皂時，程處默還慘白著臉呢。
“好了，這裡是九種香味，每種十塊正品，另外贈品小樣各一百塊。你拿回去給程叔送人吧。”
“下次製香皂，別再叫我了，受不了這味。”
程處默提著香皂騎馬走了，走前還特別說道。
長安城。
程咬金拿到第一批香皂後，九種香味挨個的試了一遍，一張老臉洗的香噴噴的，非常滿意的道，“不錯，張文遠沒有糊弄我。”
“管家，備馬，我要去秦王府。”
得了這麼好的東西，要送，自然得先送秦王。
秦王府。
李世民從面前的香皂拿裡拿起一塊，聞了聞，“確實很香，豈物真有你說的那麼神奇？”
“殿下試試就知道了，我用過之後，感覺臉都年輕十歲。 ”
李世民微微一笑，放下香皂，沉吟了片刻。
“你有心了，其實叔寶剛來過，他也送了我香皂。”
“叔寶來過了？他現在哪呢？”
“我讓他去接單雄信出獄了。”
“單二哥出獄了？陛下赦免他了？”程咬金驚喜萬分。
“嗯，你和叔寶都為他求情，還為他擔保，你們都是我麾下大將，我不能不考慮你們的請求。我在陛下面前費了不少功夫，總算是說服陛下赦免單雄信。陛下已經下旨赦免單雄信，既往不咎，並且將單雄信調到了我的秦王府，讓他任右三統軍，以後他就是叔寶部下了。”
“謝秦王！”程咬金連忙跪謝。
“你也快去接單雄信吧，知道你們關係好，就先放你們三天假，等三天后再來報到。你告訴單雄信，他這條命是你們求情，我出面向陛下懇求，才好不容易救下來的，希望他能明白。”
“單雄信一定會知道陛下的救命之恩，一定會效忠報達的。”
“去吧，與你們兄弟團聚，這香皂我就笑納了，哈哈哈！ ”...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
第76章世人皆濁我獨清
世人皆醉我獨醒，世人皆濁我獨清。
香皂贈品小樣的包裝並不華麗，但卻清新別緻，普通的木頭盒子，只刷了遍桐油並沒上漆。獨特之處在於盒蓋上刻了一句詩，屈原的詩句。
把這句詩放到這香皂盒上，倒也有些應景。
“愛妃，這些是秦叔寶和程咬金送來的香皂，各種香型都有，純白清香型、薄荷舒爽型、金銀花清香型、菊花怡神型，苦艾爽潔型、蘆薈護膚型、檸檬去味型、中草藥健康益膚型，還有人參精華活膚型，一共九種呢。”
秦王府裡，李世民有些獻寶似的把九款香皂拿到長孫氏面前。
李世民對面，秦王妃長孫氏看著丈夫送過來的香皂，微微笑道，“其實府裡的澡豆也挺好用的，這香皂做的如此精細，還有這麼多的香型，估計不便宜，殿下何必破費。”
秦王妃長孫氏比丈夫小了三歲，十三歲就嫁給了李世民，如今已經七年了。夫婦兩的感情，卻依然非常的好，李世民很敬重這個妻子，端莊賢淑。
到如今，已經為李世民生下了兩字一女，長子李承乾，次子李泰，嫡女李麗質。長子三歲，次子兩歲，女兒一歲。
兩個兒子雖幼，可都很得皇祖父李淵喜愛，李承乾因為出生於太極宮承乾殿，因此以殿為名，就叫承乾，一出生就被封為恆山王，此後又為秦王世子。而次子李泰去年一出世，還在襁褓中，就被封為宜都王，今年其兄承乾封為秦王世子，李泰則進封為衛王。
長孫本就得李世民所敬重，如今又接連生下二子一女，自然在秦王府地位越加穩固。況且，長孫氏的哥哥長孫無忌也是李世民的心腹。
“觀音婢，這東西可比澡豆好多了，我試用了下，不論是洗臉還是洗手，真的好用。不但能去油污，洗後還能留用餘香，經久不散呢。”
在沒有外人的王府後院裡，李世民跟長孫氏獨處的時候，沒有了那種高高在上的威嚴，其實李世民今年才二十三歲而已，拋去他身上那無數的官爵光環，他只是一個年青人。
“秦叔寶和程咬金二人是殿下看重的大將，他們為何還要送殿下這麼貴重的禮物？”長孫氏幫李世民整理著衣裳，一面問。
“還不是為了單雄信的事情。”
“我覺得殿下應當慎重考慮，我聽聞單雄信與關東一眾大將關係極好，若是殿下與陛下不顧他們感受，一意處死單雄信，只怕會讓這些人心涼。”
李世民捉住長孫氏的手，笑道，“這事你說的對，我今日已經跟父皇談過了，請父皇給關東諸將一個面子，赦免了單雄信。陛下已經答應了，還把單雄信調到了秦王府，授右三統軍之職。”
長孫氏有些意外。
“之前殿下不是一意要處死單雄信嘛，怎麼今日卻又主動替他求情？”
李世民撫摸著長孫氏的手，看著美麗的妻子笑道，“此一時彼一時也，單雄信此人雖為一悍將，但我大唐並不缺這樣的勇將，不論是秦叔寶還是尉遲恭，又或者程咬金、羅士信、王君廓、牛進達等哪一個不是當世勇將悍將，並不輸於單雄信。”
單雄信勇則勇，但李世民卻覺得單雄信這人品性不好。
而且自己當初在洛陽可是被單雄信辱罵威脅過，差點就被單雄信俘虜了。
當然，若僅是這樣，還不算什麼。他麾下如今這些猛將，不大多是原來其它人的部下。關鍵還是皇帝，皇帝想要殺死洛陽的那一批將領，甚至是河北的那批將領皇帝也想殺死。處死竇建德後，皇帝就下令處死洛陽諸將，並召河北竇建德的那些舊部文武大將聽召入京。
他知道父親的一些想法，畢竟中原一戰後，天下邸定，沒必要再縱容那些反王反將。
皇帝要殺單雄信，李世民當然也懶得為其出頭。
後來程咬金秦叔寶求情，李世民倒想過給他們面子，可這時候李世績入京後四處串聯山東舊將，聯合向皇帝求情，這事情鬧的很大。李世績救人心切，卻不料此舉反讓皇帝十分忌憚不滿。
李世民看的很清楚，這個時候他也打消了去求情的念頭。李世績等人越是求情，皇帝越是不會準。
本來事情就這樣了，單雄信必死無疑。
可突然之間，李世績主動上書請求返回黎陽，前去助剿河北反軍，並且不再為單雄信請求。
李世績主動退讓，其它山東舊將們也都不再群相求情。
這時候秦瓊來向他求情，並言明了單雄信若能出來，以後必誓死效忠秦王。
局勢不一樣了，秦瓊仔細考慮許久後，也轉變了態度。
若能說服皇帝赦免單雄信，自己秦王府的那群山東舊將如秦瓊程咬金等大將肯定更加感恩，另一方面，朝中的李世績、羅士信等原山東大將，肯定也會記自己一個人情，這些大將現在不是自己秦王府的人，經此事，肯定能得到他們不少好感，能增強關係。
最關鍵的還是李世績主動回了河北，這讓皇帝不會再那麼忌憚此事，這讓他有了操作空間。
事情果然如李世民所料，當他去向父親提起此事時，皇帝已經不那麼態度堅決了。他費了些功夫，終於說動了皇帝。
李世民說服皇帝的理由之一就是眼下局勢動盪，上次中原之戰後，本來局勢很好，可當時他們父子都是做出了鐵血震懾的決定，對夏鄭餘部是嚴厲鎮壓決定。本來是想斬草除根，可事實證明他們還是操之過急了些。
河南雖然還安穩，可河北卻亂了。
一個劉黑闥就掀翻了河北，剛剛從河北前線傳回的消息，李神通率領的五萬大軍在河北饒陽大敗。
李神通率領五萬大軍，與劉黑闥的五千軍饒陽野外決戰，結果在佔據優勢且開局上風的情況下，最後反被逆轉。
五萬人被五千人殺的全軍覆沒。
更不幸的消息是，幽州李藝率領的兩萬幽州軍在北面與劉黑闥分出的五千兵馬決戰，同樣大敗。
兩路兵馬全軍覆沒，僅幾個主帥逃回，李藝手下的兩員上將薛萬徹薛萬均兄弟更是被生擒俘虜，給剃了光頭去做苦役。
消息傳回，朝廷震動。
李世民和李淵也都有些後悔，若是當初採用安撫的策略，也許河北就不會反了。饒陽一戰，也讓他們意思到，原來大唐並沒有想像中的那麼強，河北的反軍也不是翻掌可滅。
現在李世民拿這件事情來說單雄信的事，說如果眼下朝廷赦免單雄信，並對河北剿撫並用，那麼可能大大改善河北不利局面，挽回人心。
赦免單雄信還有一個重要理由，那就是李神通、李藝先後全軍覆沒後，整個河北已經只有駐守黎陽的李世績這支有生力量了。
這個時候，必須得賣李世績一個面子，也賣山東舊將們一個面子，因為河北兵敗後，朝廷必須重派兵再次征討，到時肯定要出動不少山東舊將。
事到如今，已經不是李淵如何防範警惕山東將領，不是想著如何震懾他們，而是得如何拉攏示好他們。
李世民說了這麼多，又出面請求，李淵便也順水推舟，下旨赦免單雄信，同時如李世民所願的把單雄信調到了秦王府護軍府。
“河北局勢反復，殿下又要出征了嗎？”長孫氏擔憂的問。
李世民搖了搖頭，“我確實向陛下請戰統兵征討河北反叛，可太子卻說河北只是區區小亂，不需我統兵。太子舉薦義安王統軍出兵，並讓李世績和李藝河北河南兩路發兵配合。”
說到這裡，李世民心裡很不高興，義安王李孝常是在大唐宗室，當年李家起兵時，他將自己駐守的永豐倉獻給李家，又率兵接應李家，對李家佔據關中，並以後的發展起到很大的貢獻，永豐倉可是當時隋朝四大轉運糧倉之一。
但若拋去這個不說，李孝常帶兵打仗的本事很一般。
論打仗的本事，李孝常的本事比李神通可差遠了，李神通和李藝都在河北大敗虧輸，派李孝常去能有什麼用。
可是太子故意把河北局勢說的很輕，用意很明顯，今年他中原大勝凱旋，被加封天策上將，這已經讓太子對他十分警惕提防，生怕他再次出征得勝後，會更加威脅到他的諸君地位。
“殿下也不要過於擔憂了，也許這次義安王出征能夠馬到成功，旗開得勝呢。”
“指望他能打贏，還不如指望劉黑闥主動投降。算了，多說無益，等著吧，等義安王敗訊傳到，到時陛下自然會令我出征的。”
“觀音婢，我們一起去洗浴，試試這新香皂如何！”
長孫氏紅了臉，嬌羞道，“殿下。”
“麗質也半歲多了，咱們抓緊，今年再懷一個。等到我出征河北了，到時可就又沒空了。”李世民呵呵笑著，一把將長孫氏橫抱懷裡，笑著往浴室而去，留下一陣陣笑聲。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第77章組團
單雄信終於出獄了，走出大牢門，重見天日，單雄信不覺老淚縱橫。一個響噹噹的山東大漢，忍不住跪在地上，用嘴親吻著大地，這是自由的大地，自由的空氣。
關在牢裡這段時間，飛將單雄信頭髮都花白了，整個人憔悴了許多。
“二哥，家裡已經給你準備了接風宴，為你去晦。”秦瓊站一邊。
“謝謝叔寶，謝謝咬金，也謝謝士信謝謝進達，謝謝君羨，謝謝黑闥，謝謝諸位老兄弟們。”單雄信站起來，朝著一群前來迎接的瓦崗舊兄弟做揖道謝。
“都是自家兄弟，說這些幹什麼，世績今天雖然不在，但他走前也是為此奔波許久，就是去了河北，也是日夜惦記著二哥，來了數封信呢。”
“大恩不言謝，這份兄弟求命之情，單某永遠銘記在心。”
以前單雄信很狂很傲，跟秦叔寶程咬金他們的關係也只算一般，但經此一事，他深深明白，叔寶他們對自己確實很不錯，洛陽投降諸將，幾乎都被處死了，唯有自己，九死一生，最後還撿回了一條命，全虧了叔寶他們。
“不說那些了，回家吧。”
“叔寶，我想先去趟灞上張家溝，先去感謝下三郎。”單雄信很誠懇的道，這次能出來，前後過程他都已經知道清楚了，好兄弟世績他們出了大力，但關鍵還是靠張三郎一語點拔，要不然現在他肯定沒命了。
他也很好奇，秦叔寶收的這個義子究竟是什麼樣的。
“三郎自家人，明天再去也來的及。”
“還是現在就去。”單雄信笑笑，“說實在的，這些天在牢里天天吃著張家的麵點，黃饃饃肉包子白面饅頭還有豆漿油條，一頓不吃，還真有點想的慌。”
“哈哈哈。”
一眾山東大將一齊大笑，“三郎家的麵點確實好吃，現在我家也天天讓三郎送餐上門呢。”
“走，去張家溝，咱們吃三郎家去。”
“走，去張家溝。”
一大票瓦崗舊將紛紛打馬出長安，引得許多行人側目。
“叔寶，謝謝你了。”
“二哥又說這客氣話做啥。”
單雄信不再多說了，但心裡卻牢記著這份感情。他知道叔寶已經應下皇帝的賜親，要尚皇帝第五女桂陽公主。
若不是他的事情，叔寶可能不大會同意這門親事。這年頭，願意尚公主的新貴少，大家更願意娶五姓女。願意跟叔寶聯親的五姓七宗也多，可最終叔寶卻還是答應尚桂陽公主，他知道這是為了他，為了能夠讓皇帝和秦王赦免他。
就是單雄信，這次為了出來，最後也答應了皇帝娶皇帝的表妹獨孤氏。這獨孤氏和桂陽公主一樣也是個寡婦，當初李密降唐，皇帝就把獨孤氏嫁給了李密，結果後來李密又叛逃，被殺，獨孤氏成了寡婦。
這次皇帝赦免單雄信，其中有一個條件就是讓他娶獨孤氏。
若一般情況下，單雄信是不願意娶一個這樣的寡婦的，獨孤氏不但是寡婦，還是自己曾經的主上李密的妻子。可形勢比人強，他不得不同意娶獨孤氏。
叔寶娶桂陽公主，他娶獨孤氏，以後一個是皇帝駙馬，一個是皇帝的表妹夫，都成李家人了。
出了長安城，單雄信策馬加鞭，加速疾馳。
自洛陽兵敗投降後，他在牢裡已經呆了好幾個月了，簡直是不見天日，雖有一眾老兄弟照顧，可這日子也是難熬啊。
斷頭飯都吃了好幾頓了，那種徬徨煎熬難以言明。
單雄信好幾次都想過，乾脆給個痛快算了。可一想到自己的妻子兒女，自己那一大家子人，他便沒了這份痛快。
好多人都說他不英雄不丈夫，可自己放不下家人。
三十里路，一眾將領們打馬奔馳也就小半會功夫就到了。
馬蹄如雷，那動靜還引得把守村門的根叔嚇了一大跳，差點就要轉身敲響銅鑼報警了。
“根叔，是我老程。”
程咬金遠遠的喊道，根叔這才發現，原來是那幾位貴人來了。
“原來是程公來了，我這就通知三郎去。”
“不用那麼客氣，熟門熟路的，我們自己進去就行。”
程咬金到了張家溝，把自己當成了半個主人。
下馬，進村門。
“才隔沒幾天來，張家溝又熱鬧許多了啊。”
程咬金發現張家溝變化不小，好幾處正開工的工地，“這是在幹啥呢？”
“回程公，這邊是鐵槍新家，那邊是正建的蒸房，以後裡面壘很多灶，專門蒸餅的。那邊則是澡堂還有食堂，以後大家都在這裡吃飯。”
“你這還專門建一個澡堂？這張文遠也太會享受了吧？”
“澡堂是給全村人建的，三郎說建好後，全村老少都可以去洗。”
秦叔寶羅士信等人對此還算習慣，頭次來的吳黑闥、李君羨、田留安、常何、席辯、楊虔安、李君義及豆盧達等將卻十分好奇。
這灞上小村莊倒是份外獨特啊。
“這村子人多。”
“嗯，是比之前我們來時多了不少人。”
“張三郎，你程叔來了，還不快出來迎接。”程咬金遠遠的就扯著嗓子吼上了。
張超老遠就聽到了，連忙前來迎接。一看到這架式，也大為驚訝，這是組團來的啊？
秦瓊拉著張超過去，“今天你單叔出來，家都沒回就先來你這，說要好好感謝你，你來見過你單二叔。”
單雄信啊。
張超抬眼打量著這員號為飛將的驍勇將軍，只見這人雖然面色有些蒼白，神情有些憔悴，可身材高大，紅色方臉膛，濃眉大眼，起碼一米九多，虎背熊腰的，一看就知道是條好漢。
“三郎見過單叔。”張超連忙就要叩首，單雄信直接伸手托住了他，“該行大禮的是我，若沒有你一席話，我單雄信今日早成了刀下之鬼。三郎，請受單雄信一拜!”
說著單雄信一撩衣襟就要下跪，這可把張超嚇著了，好在秦叔寶和程咬金兩個運作快，一左一右把他扶住了。
“先進屋吧。”
張家窯洞太小，最後還是拿了長條凳坐在外面的小院裡，好在今天天氣不氣，還能曬曬太陽。
在秦瓊介紹之下，張超一一又認識了一眾瓦崗舊將，羅士信那些人自然不說了，老相識了。單雄信今日也終於得見，但其它不少名氣不如秦瓊他們的也不少。
“這位是你李叔李君羨，現為秦王府左一馬軍總管。”
聽到這名字，張超第一反應就是他看過的一部電視劇，好像叫至尊紅顏啥的，裡面李君羨一頭白髮，跟武媚娘各種愛恨糾纏。
不過這肯定是瞎編的，李君羨現在能擔任馬軍副總管這個職位，那也是很得李世民重用的了，職位也僅比牛進達要低點。這年頭，馬軍將領向來比步兵將領要地位高點。
第二個介紹的是吳黑闥，吳黑闥名廣字黑闥，跟劉黑闥倒是名字相像，也是員悍將，瓦崗出身，當年與秦瓊他們一起離開王世充降唐。如今也是秦王府麾下，是右一馬軍總管。
“這位是你常何叔，原也是秦王府的，現任左領軍衛中郎將。”
常何，這人張超知道，聽說過。
玄武門之變時，常何不是把守著玄武門嘛。聽說他本來是瓦崗舊將，後來降了王世充，再後來又投了李唐。一開始是在李世民麾下，再後來擔任了禁衛將領，把守玄武門。
太子李建成極力拉攏常何，將他拉攏為自己的心腹。
但也有人說，其實常何投太子，是李世民的反間計。假投靠太子，實際卻還是秦王的人。這也是為什麼當玄武門之變時，常何會臨陣倒戈，倒向了李世民，在關鍵的時候，放李世民入玄武門，然後把太子和齊王關在宮內，將太子和齊王府的人馬擋在宮門之外，讓李世民以弱勢的兵力，卻完成了控制皇帝，擒殺太子和建成之壯舉，逆風翻盤。
玄武門之變，常何可是最關鍵的一步。他若倒向太子，李世民可能兵變失敗。
不過現在看，常何也只是一個魁梧的壯漢而已，真想不到，這竟然是決定歷史走向的一個人。
其它豆盧達等數將，也都是擔任車騎將軍、驃騎將軍等職位的將領，多在秦王府任職，既是秦叔寶等人的老兄弟，也是部下。
“咱也不要幹坐著啊，三郎啊，把你家吃的東西拿出來啊！”
單雄信直接點菜，“先來那大肉包子，多來點。要全肉餡的，不要素菜的也不要混的。越大個越好。”
張超現在一般都不親自動手做麵點了，可這群人點名要他親自做，張超也沒辦法了。
“全肉餡大肉包子，沒問題，稍等！”
張超現在賣的肉包子有好幾種，分為一兩二兩三兩四兩，四種大小的包子，一兩一個的算小籠包了，四兩一個的則是大肉包子。
包子主打的還是肉和菜混的餡包。
四兩的純大肉包，可是高級貨。
這樣的大肉包，每個四兩重，肉餡重一兩，皮重三兩。用料也非常講究，面皮配料是麵粉一斤，按二比一配溫水半斤，然後面鹼一錢半，糖一錢。而肉餡則是肥三瘦七的豬肉七兩，加鹽兩錢，糖四錢、麻油三錢、清水二兩，蔥適量。
這樣的配比就是豪華配置了，最後蒸十個大肉包，每個差不多四兩重，肉餡就有一兩。裡面還加了麻油和糖，尤其是糖，這可是相當貴的，這年頭叫婆羅門糖，也叫沙糖，加上一丁點，就值不少錢。
這種純肉餡加糖的四兩大肉包，張超打算以後走高檔路線，做為給大戶人家和酒樓飯店的供應產品。
這樣的大肉包子，怎麼也得賣他個五十文一個吧，在後世，這樣的大肉包可是得賣四塊五一個。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第78章買牛
張超的豪華版大肉包，贏得了一眾山東好漢的一致稱讚。他們甚至還吃大肉包比賽，精瘦的羅士信吃了九個，程咬金吃了十個，牛進達依然比他多吃了一個。
然後吃的最多的卻是剛從牢裡放出來的單雄信，四兩重的大肉包，他一人吃了十八個。
張超看的是目瞪口呆，果然不愧是山東好漢，吃東西都這麼猛。
一群悍將橫掃了十幾籠大肉包後，一個個癱在屋裡暖炕上，拍著肚皮等消化。
“我打算在這隔壁買幾百畝地，立個莊子，以後就跟文遠做鄰居，有空就來這裡吃包子。”單雄信一頓猛吃之後，整個人都精神了許多，先前的那些萎糜之氣盡去。
“歡迎單叔來這邊買地修莊子，能跟單叔做鄰居求之不得呢。”
“我也要來這裡置個莊子。”程咬金向來不落人後，拍著肚皮跟著說道。
“算上我一個。”羅士信也道。
張超站在灶台邊給大家準備山渣糖水，這是消食用的。這些傢伙一個個吃起東西來跟打仗一樣，好像肉包子是敵人一樣，毫不留情，一個個都吃了十來個。這可是四兩一個的大肉包，四個就是一斤。
張超倒歡迎這些人來這裡置辦莊子，雖然辦個莊子會很不容易，但一想到這些人都是國公啊侯伯什麼的，張超倒不替他們擔心了。
張家現在也有五百多畝地了，但地分的比較散開。其實老爹一直想要把這些地給置換一下，把地都置換到一塊來，這樣更有利於管理。但想法是好，想換卻難。
如今是開國之初，百姓窮歸窮，但生活還是有些保障的。比如今年，因為中原大戰以及江淮東南的大捷，皇帝就下詔，免除天下稅賦一年。
各地的百姓，或多或少都分到了一些田地，在不是實在過不下去的情況下，是沒有人願意賣田的。而且現在百姓分到的田地，絕大多數屬於口分田。大唐的百姓一般都是用口分田種糧，永業田種桑麻，而且朝廷也規定了，口分田是禁止買賣的，除非你願意遷去邊疆寬鄉，或者家裡父母去世窮到沒錢下葬。
張超說了自己的想法。
沒料到單雄信卻只是呵呵一笑。
“這算不得什麼難事，買賣不成，還可以置換。”
單雄信以前可是河南富豪，家有良田千頃，這些年在瓦崗他也是首領之一，到了洛陽王世充那，也做著大將軍。論錢財，單雄信真的不缺。他既有錢，也有地，只要他肯多出些錢，再拿地來置換，想要在灞上置辦個幾百畝地立個莊子，真是太輕鬆了。
這就好比後世遇到釘子戶，釘子戶雖然厲害，但如果開發商能拿大把的錢直接砸，也沒有哪個釘子戶真的就能一直釘在那裡的。
“可惜三郎已經與崔氏女定親，要不然我都要把女兒嫁給你，讓你做我東床快婿。”單雄信拍著肚皮，一臉可惜的道。
跟張超接觸才半天，單雄信卻越看越喜歡張超這性子，人聰明，卻又淡泊。經歷了這次的九死一生後，單雄信對於功名富貴這些也看淡了許多，只想重做個悠閒的富家翁。
程咬金在一邊哼了一聲，不屑的道，“等你家姑娘，那等到猴年馬月。你家蓮娘今年才三歲，起碼也得十年後才能出嫁吧，張三郎豈能等那麼久，就算三郎沒和崔氏女定親，這也耽擱不起啊。再說了，就算三郎能等，也輪不到你啊，我家丫頭就更合適些。”
“三郎的泰山我是當不上了，只能當個鄰居了。”單雄信笑笑，“這次多虧三郎和叔寶相救，我別無感謝，就送三郎一點田地吧，回頭我在這裡置換些地以做謝禮。”
“千萬別，單叔與我義父那是生死兄弟，說那些就俗了。”
李世績上次也要送張超五百畝地，這次單雄信也要送地，其實張超很想收。但他知道，真不能收，老爹絕不會同意，秦瓊也不會同意。
要置田買地，還是得靠自己。
先賺錢，建好新窯洞，改善好生活，然後再談買地置田吧。
“其實三郎現在也是個小地主呢，家裡田地也五百多畝。”程咬金嘿嘿笑道。
“哦，還不錯。”單雄信道。
五百來畝地，在這些人眼裡真不是個什麼事。不說如今這群人個個非公即侯，就是早在隋朝時，那也都是一方豪強，徐世績家，過去那是僮僕千人良田萬畝。單雄信，也是曹州首富。程咬金，也是山東的地主，牛進達，官宦之後....
到如今，這些人全都成了大唐新貴，貴為公侯，既有封邑又有賞賜的田地，還有勳田職田官人永業田等，個個起碼是幾千畝田起。
五百畝田，不值一提。
“別小看文遠是個小地主，人家可是很仁厚，一接到地，就立馬跟原來的佃戶們簽訂了新租佃契約，把原來的****分成，改成了畝只收五斗粟，還承諾免費借給耕牛呢。”
單雄信等聽了無不動容。
他們雖不太管莊田的事情，但也知道****分成，是現在普遍的租率，而畝收五斗粟租，可就降了不止兩成，何況還免費借牛。
“三郎，你這樣做是仁厚，可你知不知道你這樣一來，也等於無意之中得罪了許多周邊的其它地主啊。你把租子降這麼多，讓其它地主怎麼辦？人家是降還不是降呢，這心裡豈不恨你？”單雄信勸說道。
張超聽了只是微微點頭，這個事情他是考慮過的。一開始確實有些欠考慮，但後來想想，自己也不是普通的小地主啊，自己後面有人呢。
有諸位國公們撐腰，他一小地主降點租子，誰能拿他怎麼樣。況且，他不是單純的降租子，而是改變了租佃的方式，原來是實物分成，而張超是收固定租額，本就是兩碼事情。
“五百多畝地，免費借牛給佃戶口耕種，這可得不少耕牛啊。”單雄信笑笑，“正好我認識一些專門販牛馬的人，你要多少耕牛，我倒可以給你弄來一些健壯且又比較便宜的耕牛。”
張超眼睛一亮，這倒是件好事。
“我們家五百來畝地都是佃出去的，基本上都是原上坡地，主要種麥粟也會間種豆子。我打算，先買個二十來頭牛，買兩頭公牛，其它都買母牛，母牛還能下崽。”
“現在牛馬不好弄，價格較高。一頭大公牛起碼得三十貫，一頭兩歲上的年輕母牛，也得二十貫以上。這樣，我可以幫你拿個實惠價，就公牛三十貫，母年二十貫一頭，你要多少，我回頭就讓人給你弄來。”單雄信很想給張超還點人情。
“有沒有還沒教犁的一歲小母牛？”張超問。
一般一歲口的小牛都還沒教犁，而且買來往往也還沒法耕田，還需要教犁，比較麻煩。但這樣的小牛也有好處，就是還小，養個半年再自己訓下犁就能耕種了，而且到兩歲口，差不多就能配種下崽。
這樣的小牛買來，也會更便宜一些。
“你要是想要一歲口小母牛，我可以給你算十貫一頭。”
“那就買兩頭大公牛，二十頭兩三歲口的母牛，三十頭一歲口左右的小母牛吧。一共七百六十貫，我等會給你拿錢，託單叔幫我買。”
本來買牛不應當在冬天買，因為冬天沒有什麼食物，牛會掉膘不好養。但張超想想，現在不買，等到開了春更不好買了。
他都已經跟佃戶們簽了契約的，到時可是要給他們提供耕牛，總不能爽約食言。
一下子買五十二頭牛，得七百六十貫錢，這是一筆很大的花銷。好在現在張超手裡的幾個生意都很不錯，資金周轉迅速，手裡有這個活錢可用。
況且牛買來也不用自己養，分送到佃戶們家裡餵養照顧就好。
只買兩頭公牛，則是因為母牛更溫馴，公牛一般脾氣暴燥，弄不好還會頂人。尤其是公牛這東西，有些一山不容二虎。
若是一個地方有兩頭公牛，見面肯定是要紅眼睛打架的。它們甚至會把牛角打斷，厲害的打的全身是血，總之就是容不得對方。
但沒公牛也不方便，養這麼多母年總要配種下崽才更有收益。不能每次母牛發情了，還得牽到別地方去找公牛。
買兩頭公牛，能保證自家母牛的配種，不過買來後得注意把兩頭公牛分開遠點餵養，最好是不要放在同一個莊子裡。
“錢不急，等我把牛給你弄來了，你再給也不遲。”單雄信笑著道。
程咬金道，“三郎你買這麼多牛給佃戶耕種，真是太大方了，這關中估計也就獨你一家。”
張超笑著回道，“其實我也不會虧本，前期拿出幾百貫來，但這錢會有收益回報的。我買來牛，把牛放到佃戶家裡餵養照看。佃戶幫我照看牛，農時可以用牛耕種，這對他們來說是個很好的事情，而對我來說，這牛也是會下崽的，一牛下只牛崽，養上一年，收益可是很高的。養三年，下三頭牛崽，母牛本錢就回來了，我還賺了一頭母牛，然後每年下的牛崽可就都是純收益。”
這可是超過百分之三十的年收益的買賣，張超覺得很划算。
“可養牛也有風險，牲畜有可能染病，要是病死了，豈不連本都虧掉了？三郎，有句話你聽過沒，家財萬貫，帶毛不算。”
張超一怔，有些悻悻的道，“請個獸醫定期檢查，加強照顧，總能把風險控製到最小的。”...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第79章紙和書
張超坐炕上寫寫划划，賬房還沒有物色好，財務處自然也就還沒建起來。張家的財務賬簿，全靠張超自己一人動手。
張家的賬倒不難，但很煩瑣，各種進料出售，款項往來，一單單一筆筆的，尤其是張超連個財務助手都沒有，不管大賬小數都得自己整理匯總，連個做表格的人都沒。
要是有兩個財務實習生也好啊。
沒辦法，張超只能自己親自培養，可是他又發現在了一個大問題，他在身邊居然找不到一個認識字的人。家裡的丫環大丫二丫，兩姑娘倒是很勤快，燒水做飯，洗衣端茶，甚至縫製衣服都很熟練，但唯獨卻大字不識一個。一字她們認做扁擔，至於張超用來記賬的阿拉伯數字，她們更是完全不懂。
想要紅袖添香，培養家裡丫環做財務助手，幫著管賬根本不現實。
小八小十三兩個跟班，也是一樣，大字不識一個，他們這輩子連書本都沒有摸過一回。錢栓子是個勤快小伙子，趕車餵馬都跟他老爹那裡得了真傳，可也是不識字的。
唐代普通百姓的識字率似乎低的驚人，宋明時代的百姓識字率就很高，特別是到了晚明，連女子都大多識字。
可是眼下是唐初，讀書還只是士族的資本和特權。
最後沒辦法，張超只好把程處默抓來當了自己的財務助手，程處默倒是能寫會算，但對於財務做賬，也是個完全的門外漢，張超也只能從頭教起。
張超教了程處默阿拉伯數字以及復式記賬法，兩個簡單的東西，程處默已經有些信息量太大接受不過來了。
現在程處默老實的給張超做數字收集統計，錄入張超做的表格之中。
唐朝連專用的賬本都沒，張超還得自己製作。讓程處默從長安買賬本，結果根本沒現成的賬本，買來的賬本，其實就是捲軸和摺頁。
那捲軸拿到手時，張超還以為程處默是把人家的畫軸買來了，結果問過後才知道，原來這真的是唐人的賬冊。
捲軸也是唐人的書籍樣式，還有一種就是冊頁，也就是以前看電視裡，皇帝看的那些奏摺的樣式，雙手一拉，可以拉開很長，然後又可以折疊起來。
線裝書，線裝的賬冊，這年頭根本還沒有發明。
確切點說，連一頁一頁分開的紙張都還沒有，不是捲起來的捲軸，就是折疊的冊頁。看著程處默買回來的那幾本特別的賬本，張超很無語。
說是賬本，其實就是一張大白紙，區別不過一個是捲起來的，一個是折起來的。既沒有表格也沒有頁碼。
可就這樣的賬本，卻還貴的要死。
一個普通木軸的白卷，居然要兩千錢。一個大約二十折的白冊頁，也要一千錢。
反正隨便一算，大約一頁紙得百文錢左右。
程處默還說他買的只是普通的，若是再好些的，價格還更高。當然也還有更普通一點的，但也起碼得要上千一卷或一冊。
怪不得這年頭唐人文化程度都不高，紙這麼貴，誰讀的起書。紙貴，書肯定是更貴了。
原來雖然在南北朝時，造紙術已經比較發達了，紙張終於取代了竹簡，但成本還是很高，尤其是這年頭居然沒有雕版印刷，書籍主要是靠手抄。
許多寒門出身的讀書人，嗯，他們的出路往往就是做一個抄書人，給寺廟、書店、富貴人家抄書。
張超有錢也買不到一本好用的帳冊。
他只能讓程處默再去買了一些便宜一些的大白紙張，沒有加工成捲軸和冊頁的大白紙，張超親自動手，把白紙裁成後世普通賬本大小，然後在一側用針線裝訂起來，最後再用藍色的硬紙做成封面。
裝訂是由大丫和二丫兩婢女負責的，她們的女工很好，完全達到了張超的要求，把書裝訂的很整齊。
本來張超還打算刻個版，直接刻好明細賬的格式，不過他發現要刻個版也不是那麼容易，得有專門的木匠才有這種刻字的手藝，另外光有版也不行，還得配好雕刻印刷的油墨，普通的墨水是無法印刷的。
張超沒法一次到位弄出新式好用的賬本，只能先暫時用零點一版的，線裝好賬本後，裡面都是空白頁，然後手動製表。
毛筆太軟不好畫表，張超便學木匠，用尺子和木筆劃線，最後又從七娘家養的鵝身上拔了羽毛，製成了簡單羽毛筆，在那簡易的賬本表格里，把借方、貸方、餘額，以及年月日，摘要、記賬號數、科目等幾項都給寫上。
費了好大功夫，總算是製出了一本充滿先進味道的標準明細賬本。
“處默，你把咱們的各項業務各立一個分賬本，比如工程處、餐飲處、總務處、皂鹼處，另外銷售處、採購處，也都立一個賬本，把他們的分開記賬。記住，每一個賬本都是左邊為藉，右邊為貸，而且有借必有貸，借貸必相等。”
“對每項業務，既要記錄一個賬戶的借方，又必然要記錄另一個賬戶的貸方，即有借必有貸；賬戶借方記錄的金額必然等於賬戶貸方的金額，即藉貸必相等。只要你按著這個來記賬，就錯不了了。”
程處默看著那明細記賬表，似懂非懂。
他平時讀的都是經史子集，聖人學說，算術也只學過些簡單的，九九乘法他是會的，但記賬算賬這些他真心不會。
“哎，我這樣跟你說吧，你記的賬，必須得是兩個記賬方向，既不能都記入記方，也不能都記入貸方。其次，你記入借方的金額，必須要等於記入貸方的金融。”
“這個呢，也就叫做複式記賬法了，這樣的記賬法呢，既能更精準不容易出錯，易檢查。而且還能讓看賬時，更簡單明了的知道每一項業務的來龍去脈，明白嗎？”
程處默點點頭，又搖搖頭，再點點頭，再搖搖頭。
張超無奈，也管不了這些了，反正現在程處默也只是他叫來打下手的，頂多算是個錄入實習生。
真正的賬，還是得靠自己來做，起碼招到專業的賬房前，還得靠自己。
張超自己也有一本總賬，支出多少，收入多少，餘額多少，這能讓他清楚的掌握自己的資金，做到心中有數。
“小郎君，柯大郎來了。”大丫過來通報。
“請柯大叔進來。”
“三郎，地基打好咧，崖面子也刮好了，接下來就要開始打窖了。照習俗老例，咱得上貢敬神，然後選個吉日開始打窖咧。”
負責張家新窖的匠頭是村正，不過現在村正做了張家的工程處長，主要負責趕建蒸房蒸灶，新窯洞這邊則交給了他的長子柯大郎。柯大郎是柯五的兄長，打小跟著父親學修窖，如今一手手藝也是如火純青，深得父親真傳。
柯大接手修窖後很是用心，盡心盡職，帶著一眾村民挖地基、刮崖面子，前期工作已經比預計工期還提前了好幾天完成。
聽到這個消息，張超很高興。
修窯洞說簡單也簡單，說麻煩也麻煩。
張家的窯洞到現在才打好地基，也是因為張家的窯洞修的較大。
普通人家是一窖三間，而張超設計的卻是一窖三進九間，每間窯還有左右兩間，等於是三個套房。
不過開始修之後，張超又做了幾次設計修改。
因為家裡多了一家僕人，張超便把三進九間，最終改成了五進十五間。這已經是很長的一排窯洞了。
而且張超還做了一些其它的小修改，比如還在窯洞裡增加了一些小拐窖，用來做儲存糧食、雜物等用。
院子也因此擴大了，還要打水井、建廚房、建馬棚、工具房、廁所以及浴室。
工程量大大增加，好在張家現在手裡有錢有糧，因此請起來人也大氣，人家修窖，都是自己一家人飯前飯後，農閒之時，甚至雨天時挖土修窖，全家上陣，可能得修幾年。
但張家直接僱傭了數個窖匠，光是窖匠們和他們的徒弟就有一大群人了，更何況張家還從各村請來了上百人幫工。
這麼多的人一起上陣，張家的窯洞修的大，也不是大問題。
現在地基已經挖好，窯洞的位置前已經填出了大片空場，並且夯實過了。依坡的崖面，也都給修的整齊，窖匠們把這叫刮崖面子。
現在地基也平了，崖面子也刮平整了，就等正式打窖。
在刮平的崖面子上把窯洞的形狀挖出，把土運走，等挖出房間形狀後，再賜窖。從窖頂開始賜出拱形，把窖幫刮光刮平整，這樣打窖就算完成了。
接下來要等他晾乾，然後還要用黃土和碎麥草和泥，用來泥窖，這就相當於室內粉刷了。泥窖和粉刷一樣，得泥好幾層。
最後就是紮山牆和安門窗了，然後是盤炕壘灶立煙囪，建圍牆立門院，就算正式建成。
按規矩，動土前得請人看風水方位。
等打完地基，正式打窖之前，也一樣還要敬禮上貢，還要放爆竹，請人跳儺舞。
“嗯，那就選個吉日，敬天拜神。”張超笑道，“不僅如此，我們還要殺豬請客，感謝工匠和幫工的鄉親們！”...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>
第80章請酒
正式打窖前的敬神儀式，肯定是要很隆重的。
對於張超來說，他雖不信神，但卻尊重這些傳統習俗。他也有意藉這個機會，讓老爹高興高興。打窖，對於許多這時代的人來說，尤其是一些普通的百姓來說，是人生中難得的一件大事，甚至比成親結婚還要重要。
畢竟每個男人幾乎都會娶親，但很多人幾代都不一定能打一孔新窖。
老爹原來不是張家溝的人，他在這裡落戶，也是重新開始。原來他們住的是別人的舊窖，現在自己打了新窖，那從此就是真正的張家人了。
請道士來算吉日，請人來跳儺舞。當然也還得擺宴請酒，要殺豬宰羊。
“擺流水席，不但修窖的窖匠要請，修窖的幫工也得請。”老爹對這件事情非常重視，他蹲在新窯的地基邊上，看著那片夯好的地基神情興奮。
張超也蹲在一邊，不時的點頭。
“老爹，我覺得咱們乾脆把全村人都請上。”
“全村都請？也行。”老爹遲疑了一下，最後還是同意了。請這麼多客，花銷不小，但想到這段時間做麵點等也賺了錢，老爹倒也沒想著摳。難得熱鬧一下，乾脆就熱鬧些，也算是感謝下鄉里鄉親，以後張家就正式在這裡立足生根，開枝散葉了。
“要不咱們把咱家的佃戶也都請來吃席。”張超又道。
沒穿越之前，張超一直以為地主跟佃農之間的關係因此是緊張的，水火不溶的。地主都應當是黃世仁和周扒皮那樣的角色，恨不得吸血扒皮。佃戶們肯定也心裡恨死了地主，可是當他來了唐朝，並且自己也成為了地主家的一員時，才發現，事情並沒有這麼絕對。
地主和佃農之間的關係，更比較像是後世公司老闆和員工之間的關係。那種黃世仁一樣的地主肯定是有的，就好比後世也有一些相當苛刻小氣的老闆一樣。但多數情況下，地主和佃農之間的關係還是不錯的。
佃戶佃租地主家的地，種地交租，平時也還要承擔一些任務，比如給主家干點活什麼的。而地主對佃戶也不光有權利，也是有義務的。
比如說遇到佃戶有個三災兩病的，該幫襯的時候也得幫襯一二，逢年過節什麼的，有時地主甚至還得給佃農們送點禮物表示表示。而佃戶們平時有點時令新鮮蔬菜啥的，也會經常摘點送去地主家。
比如哪家捕了幾條魚，打了點什麼野味的，有時也會直接送到地主家去，地主家也不會白要，一般都是花點錢買下。
張超家五百多畝地，全佃出去了。跟佃戶們也簽訂了契約，還把實物租改成了定額租，實際是上大大減租了，佃戶們對張家父子很是感恩戴德。
張超又打算以後發展養牛業務，把牛交給佃戶們養，耕作時藉給他們使用。這也是一種一舉兩得的互利方式，另外張家的許多業務，也都是很需要人力的，這年頭也沒有那麼多外來務工者，很多時候還是得靠著這些附近的鄉鄰們。
後世許多大企業，都注意企業文化，注重的是一個企業的吸引力，能留的住人。張超也希望自己能夠跟佃戶們跟鄉鄰們關係弄的更好些，互惠互利。
請鄉鄰佃戶們吃頓席，又花費不了多少錢，卻能加強雙方之間的關係。
五百多畝地，也是分別佃給了幾個莊子數十戶人家。
“可以，一起請來吃頓飯，明年開始他們就開始佃租我們的地了。”
張超大致算了下，張家這邊招滿員工後，大約得有不下五百人，其中張家溝村民得佔約三百，另外二百左右是外村的。再加上請佃戶等，真要全請下來，估計得有七八百人之多。
“多殺幾頭豬，咱們席面就做八大碗。”
“就擺三餐，早上是迎客臨時餐，中午是正餐，下午散客餐。”
“行，該買豬買豬，該買羊買羊，咱不含糊這次。”老爹點頭，“對了，要提前跟你義父他們送帖子，到時請他們也過來坐坐，崔家那邊最好也送份帖子去。 ”
大致談妥後，張超便開始回去寫菜單了。
既然要熱鬧，那就不能怕花錢，鄉下百姓都這樣，哪怕平時日子過的緊巴，可一旦是蓋房結婚這樣的大事，排場卻還是得要的。
好多人都是有著樸實簡單的想法，覺得人活一輩子，就活一個臉面。該講究的時候，就絕不能小氣，不能丟了臉面。
八大碗做席面，應當說是已經超出鄉下的席面水準了。
張超打算是四縈四素，都用清一色大碗。
攤開白紙，張超落筆寫下四縈，雞鴨魚肉。簡單，卻又不失大氣。每桌四縈，雞鴨魚肉正好四縈。
“雞就用口水雞，鴨用烤鴨，魚用酸菜魚，至於肉，就用紅燒肉。四道菜，都是一絕美味。”張超一邊寫，一邊自語道。
至於四素，倒是簡單，可以用排骨燉冬瓜、豬肉燉粉條、蘿蔔炒肉、肉沫豆腐。
這四個菜也不是純素菜，也能算是肉菜了。
四縈四素後還可以弄八碟，這個可以是涼菜和乾果。
豆腐皮、千張絲、酸蘿蔔、拌筍片，再配煎蠶豆，炒黃豆、瓜子、松籽，正好八碟。
寫完菜單後，張超算了下，用料最多的是豬肉，其它雞鴨魚一桌一份就好。
畢竟早晚兩餐不算正席，早上那餐隨便點豬下水蔬菜就行，下午那餐則可以把中午正餐剩下的再加點炒肉什麼的就行了。
“五百斤豬肉可能不夠，乾脆多預算一點。殺三頭三百來斤的大肥豬，差不多就夠了。”
秦敢合上張超的菜單，目露驚訝之色，“照一千人份量做，這流水席排場有些大啊。光豬肉就得一千多斤，還雞鴨魚各一百隻，長安城都沒有幾家弄這麼闊氣，八碗八碟。”
程處默則望著酸菜魚、口水雞、紅燒肉這幾樣菜大為疑惑，“這幾樣是什麼菜，沒聽說過啊？”
“放心，到時包准你們吃了就會喜歡。現在，敢哥你帶幾個人去附近鄉上村里買雞鴨魚，我呢去收豬。”
雞鴨這些鄉下村里人家幾乎家家都養，因此直接上門收就行了，魚則要提前到灞河、渭河等邊上打漁人家去預訂，這樣才會新鮮的魚。
至於豬，鄉下也幾乎是家家都養的。
分工之後，張超帶了栓子小八小十三他們就在村里頭去收豬。張超一家家去看，只要三百斤以上的大肥豬，這樣的豬養的時間久，也最肥。
沒費甚麼功夫，就找到了三頭合適的豬。
豬比較便宜，是賤肉不比羊肉。最近糧食價格不斷下跌，豬肉價也開始跟著跌，張超直接就按著長安城裡的生豬價格購買。
生豬的價格比起豬肉價格便宜了許多，差不多就是豬肉價的一半。
如今長安城裡的米價是斗米一百五十文，一斤差不多折十五文的樣子。而一斤豬肉的價格差不多是四斤米價，現在行情是豬肉六十文一斤，而生豬隻有三十文一斤。
長安賣的三斤以上的大鯉魚則是跟豬肉一個價，一隻活肥雞則差不多是一百文一隻，鴨要便宜一點，但鵝則比較貴，一隻大鵝能值三隻雞。
這個價格還是跌的比較厲害的，自長安常平倉放糧以來，各種物價都在迅速下跌。
賣豬也是個熱鬧的事情，豬的主人叫來兄弟一起抓豬。
狹窄的豬圈裡面，抓耳朵的，扯尾巴的，抓腳的，一番忙碌，在豬的撕聲尖叫中，總算放倒了豬，拿麻繩把豬成功的綁起來，大家嘿喲嘿的把豬抬出了圈。
屋外，大桿稱抬起豬稱重，一群男女老少都盯著稱星。
張超沒想著要佔便宜，因此都是讓那稱尾放手後馬上都要沉下去，等大家都認清了斤數後，才把數登記起來。
“三百二十八斤半。”
“毛豬三十文一斤，剛好是九千八百五十五錢。”
一頭大肥豬，都賣出半匹老弩馬的價了。聽到數字後，豬的主人呵呵大笑，而這家的女主人也露出欣慰的笑容，幾個經常去找豬草的姐弟也都一起歡笑著。
這頭豬，對於這家人來說，是辛苦了一年多的結晶。其中買豬崽也花了不少本錢，一家人精心照顧，小兒女每天扯豬草，妻子每天還要斬草煮豬食餵養，還得經常清理豬圈，天天照顧，一年多了，終於出圈賣掉了。
雖然豬降價了，可還是能拿到十幾貫錢，這讓他們非常欣慰。
“文遠哥，他們聽說你要收豬，剛才都特意又煮了一頓豬食餵給豬吃，起碼多加了十斤份量。”柯小八一臉不岔的向張超告密。
張超只是笑笑，這也算是中國式農民的一種特色吧，農民的小聰明而已，不過張超也無所謂，佔點便宜就點一點吧。
“九千八百五十五錢，細柳叔，你一會就可以到我家去結錢。”
“今天就可以結錢？”
“嗯，今天就結。”幾貫錢，張超手裡隨時可以拿的出來，沒要必要去拖著。人家一頭豬養了快兩年，也是非常辛苦的。
“咱，把豬抬回家去，殺豬！”...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第81章殺豬
四個壯漢用兩個結實的槓子，抬著那隻五花大綁的三百二十八斤大白豬嘿喲嘿往曬場走去。
曬場上，已經聚攏了一堆等著看熱鬧的小孩子。
“殺豬刀準備好了沒?”
“好咧！”
今天負責操刀殺豬的不是柯山，而是柯山的伯父，一個老木匠，同時也是村里的老殺豬匠，還是個獵人。
他早早的拿著自己的那隻殺豬鉤挑著自己的殺豬籃子到了曬場，剛才張超他們去稱豬的時候，他已經把自己的殺豬家甚又在磨石上打磨了一遍。
刀上的鏽跡全去，刀光鋥亮。
柯老伯拿手指在尖刀上刮了刮，對鋒利度滿意的點了點頭，然後回頭喊了一嗓子。
“裝豬血的盆好了沒？”
“好咧好咧。”栓子連聲應道，一面提著一個大號的木盆走了過來。
“高粱秸杆呢？”柯老伯放下尖刀，拿起子自己的長鉤子又問。
“也好咧。”回話的是栓子的大妹錢大丫，她抱著一大捆高粱秸杆也過來了。
柯老伯就如同是一個戰場上檢閱三軍的大將，他滿意的點了點頭，一切就緒，可以開始了。
村里頭雖然養豬多，但平時卻是很少殺豬的。豬缺少飼料，只靠些草料等豬食，因此養的時間較長，普遍得一年半以上才出欄。而且養肥了的豬，村人自己是捨不得殺了吃的，多是賣給來收豬的豬販子。
村里只有到了年底時，柯老伯才會聯合好幾家人一起殺頭豬，然後附近村里走村串戶的賣出去，大家難得的會在年底的時候，割上幾斤肉過年。
柯老伯殺頭年豬也只賺幾斤豬下水吃而已，是賺不到錢的，有時許多人家還要賒欠，有時一欠可能得欠兩三年都有的。
今天重操屠刀，柯老伯精神煥發。
那邊架子已經搭好了，兩條長凳，上面擺了一個木架。
柯老伯提著自己的鉤桿，如同一位大將軍，仗馬持槍。
四位張家溝壯漢已經把那隻尖叫不止的豬抬到了木架前，“一二三。”四人齊聲發力，將大肥豬抬上了木架。
柯老伯圍著豬轉了幾圈，臉上露出非常滿意的神情，還伸手不時的在豬身上拍打幾下。
“這豬不錯，肥，五指膘，上等。”
這年頭吃豬肉，越肥越受歡迎。一般的肥豬，都是餵養近兩年，有巴掌厚的肥膘，也稱為四指膘，但還有一種更肥的大肥豬，能有五指膘，被屠夫們稱為肥豬中的肥豬，是極品上等。
這樣的大肥豬可不容易遇到，一個屠夫遇到這樣的大肥豬，那是相當興奮的。
滿意的拍打了幾遍肥豬後，柯老伯終於把自己的長鉤揮動了。他一鉤鉤在豬的下巴，稍一用力，便四兩拔千斤，一隻三百多斤重的大肥豬，居然就被他巧妙的移動擺正了位置。
這一鉤，讓豬的頸部剛好處於架子邊上，這樣一會他下刀的時候，豬血就不會灑到架子上，而是能夠直接流到下面接血的盆裡。
“讓開。”
柯老伯放下長鉤，轉身提起了殺豬尖刀。他走到豬前，大喝一聲，也不需要其它人按著豬，直接一腳踩住豬頭，然後白刀子進紅刀子出，一刀下去，相當精準的就正中位置。
長長的尖刀捅出一個口子，刀子拔出，鮮血噴湧，下面早放好了木盆，正好接上。
老伯一邊淡定的放血，一邊還有閒情對圍觀的幾個孩子道，“都站遠點，別濺上血了。”
一面說著，他一面還拿著根長秸杆攪動著冒著熱氣的新鮮豬血。
等血流盡，這裡下面的木盆裡已經裝了小半桶。
“大丫，把血拿去煮了。”
錢大丫連忙小跑過來，跟哥哥栓子把血盆抽出，端著去廚房了。
“拿大盆來。”
殺完豬，就到刮豬毛的時候了，這時得動用一個大木盆，在大木盆上放個架子，把豬放在架子上，然後把燒的滾燙的開水提來，一勺勺的把開水澆到豬身上，然後用鐵刮子趁熱刮毛。
刮一遍，澆一遍水，如此反復，直到把一頭豬刮的白白淨淨的。
一大群人齊上陣，你澆水我刮毛，倒是配合無間。張超就站在一邊看著，也不動手。他愛吃豬肉，但讓他親自上陣刮毛什麼的他可不干。
就算站的很遠，這豬身上也確實有一大股子騷臭味。
程處默站在他身邊，一直捂著鼻子。
“買幾隻羊宰來吃多好，這豬肉是賤肉，又騷又臭。”
張超笑笑，“你吃肉包子時怎麼不說豬肉是賤肉，你不吃的挺香嘛。這豬看起來確實騷臭，但關鍵還是在於烹飪手法，做好了，這豬肉可一點也不比羊肉差。”
“三郎，要剝皮不？”
柯伯他們已經把豬刮完了毛，這時轉身問張超。
以往他們殺豬，都是習慣要剝皮的。豬皮也是一種不錯的皮子，製鞋、製衣都不錯，剝下豬皮來，會有專門人收購，價格還不錯。
“別剝皮。”張超連忙道。
豬若是沒了皮，那可就不好吃了，尤其是好些菜，都得要有皮才好吃的，比如說紅燒肉，沒皮的紅燒肉還能叫紅燒肉嗎？還有，豬皮還能做皮凍吃呢。
小炒肉、回鍋肉、梅菜扣肉，這些菜若是用的豬肉沒有了皮，那可就少了那份味道了。
豬皮剝下來賣雖然能賣的比肉貴，但張超又不差那幾個錢。
“好類。”柯伯得了張超的意思，也不廢話，直接拎起那把重重的大屠刀，沉重的大屠刀在他手裡卻十分輕快。
屠刀在豬頸上一劃，再猛的揚起狠狠的幾萬砍下，大豬頭就給卸下來了。
“把豬掛起來，開膛。”
於是幾個大漢一起動手，將刮淨毛的大豬掛到早已經立好的木梯子上。
柯伯放下屠刀，又換了一把刀，鋥亮的刀子從頸往下劃，最後再用屠刀，一頓組合下來，大肥豬已經開膛破肚了。
再次換上一把快刀，柯伯熟練的摘下豬的五臟六腑。
三百多斤的大肥豬，下水也很多，尤其還腸胃裡還殘留了許多食物和糞便等，也都有二三十斤了。
一個大木盆裝著這些下水。
豬的下水一般是賣不出的，只能是搭頭。買斤肉，送段腸子，或者買斤肉送塊豬肺這樣。豬肝和豬心，倒是還能賣錢的，但也是按副買，也非常便宜。
不過張超知道，這些東西處理好了，烹製的好，那就是美味。
酸辣肥腸、炒豬肝，甚至豬肺湯等，好吃的很。
一群人摘腸子的摘腸子，摘網油的摘網油，腸子摘淨後，便拿到一邊去順腸子，將腸子翻過來，冼淨。
一樣樣的內臟被分摘出來。
紅通通的豬肝，橢圓的豬心、豬腰子。
柯伯那邊則在摘去豬下水後，開始在豬內膛上啟豬油。厚厚的豬板油附在豬內膛上，很輕鬆就能撕開取下。
完整的一塊豬板油，起碼有十來斤，不愧是三百多斤的大肥豬。
對於窮人來說，這肥肥的板油，簡直就是無比的誘人。豬油比羊油便宜多了，但做菜卻很好吃。
豬板油平時賣的也比豬肉價格還高。
按張超的要求，柯伯相當熟練的分割著豬肉。
豬頭、豬前腿、豬後腿、豬前肘子，豬後肘子、豬蹄，五花肉、前腿肉、後腿肉、里脊、小里脊、中方、還有肥膘。
一塊塊的不同部位的肉，經他手嫻熟的分割了下來。
其實唐人百姓吃豬肉是不會分的這麼細的，可張超卻要求很多，肉分的更細，烹飪時也能根據不同部位做出更好的味道。
龍骨、頸骨、排骨，還有去肉的後腿骨和前腿骨，大排、前排、肋排。
那邊的豬下水也處理好了，豬心豬肝豬肺豬腰豬肚豬腸豬血，以及豬肝沿的羅漢肉。
羅漢肉是豬肝邊沿的部份，是豬胸腔和腹腔的一塊平滑肌，整片呈圓形，這塊肉非常細嫩，同時夾雜筋膜，有韌性，而嚼。是豬身上一塊非常難得的美味，最是難得。
豬頭上的豬耳朵、豬口條、豬喉骨、腦花等也都一一分出。
“血豆腐好了，殺豬師傅辛苦了，吃豆腐。”
老爹端著盆已經煮好凝固的血豆腐走了過來，招呼著殺豬的眾人趁熱吃。
新鮮的豬血非常好吃，剛忙碌了半天的大家正好也餓了，於是乎你抓一大塊，他抓一大塊，吃的不亦爾乎。
程處默還猶豫不決的樣子，張超撈了兩塊，自己吃一塊，另一塊直接塞他嘴裡。
“怎麼樣？”
程處默點頭，“還不錯。”
“好了，現在豬也殺好了，豬血也吃了，接下來就該輪到我們出馬了。”
“啊，我們出馬?幹什麼？”程處默不解的問，難道三郎還會殺豬。
“當然是做一頓殺豬飯了。”
上次在王莊也做了一次殺豬飯，但那次其實有些很簡便。
今天，張超打算好好的一露身手。
“把這個豬前腿骨和後腿骨都裝到筐里，咱們提到廚房去。”
殺豬飯第一道菜，豬腿骨燉湯。
豬腿骨也稱為筒子骨，這是很有營養的骨頭，不需要什麼技術，大鍋加滿水，把砍斷的豬腿骨扔進去，慢火久燉，一鍋大骨頭湯就出來了。
最後再加上新鮮的蘿蔔塊，再放點乾香菇，那真是能順風香十里。
一想到，張超嘴裡就已經全是口水了。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第82章管家、賬房
老爹和窯匠們忙著準備敬神的事情，張超則忙著做飯。
蒸棚那裡已經壘好了不少灶台，張超直接讓小八小十三抬著大骨頭來到這裡，洗好幾口大陶鍋，往鍋裡加滿清水。
“多加點大柴，不要麥秸杆，那火力太小，得加劈材。”
張超指揮著七女和八女、九女這三個丫頭燒火，三丫頭到了張家溝有段時間了，目前還屬於學徒工性質，不過比剛招的這批學徒工享受的待遇要好的多，能拿兩升粟米的日薪，不過做事還是得從燒火丫頭做起，邊學著蒸製。
大塊的雜樹劈材架在灶膛裡，新式的灶膛很好燒，不用風箱助燃，大片木柴已經在灶裡呼呼的燃燒著。
已經斬好的大骨頭，甚至洗都不用洗。用村民們的話說，洗掉了血水，那就沒那麼甜了。反正也都很乾淨。張超本來還打算過水淖一下，可大家更捨不得，覺得那樣太浪費油水了。
叫錢大丫和二丫把準備好洗淨的薑蒜蔥拿來。
“把薑拍碎，不要切，蒜苗和蔥都直接打結。”
張超手把手的教著兩個丫頭，張超無法把兩丫頭培養成一個女祕方，便打算把她們培養成一個優秀的女廚子。
以後再想吃各種美食，就可以只動口不動用了，這才是地主的舒爽日子。
七女一邊燒火，一邊羨慕的望著錢大丫。那大丫不過一奴婢，長的也是乾乾瘦瘦的，還不如自己好看呢，可現在卻能跟著三郎哥哥挨這麼久，三郎哥哥還手把手教她做菜，自己卻只能坐在灶膛前燒火，煙熏火燎，想想就覺得心裡苦。
都怪八女這個死丫頭，要不是她壞事，自己那天就能把三郎生米煮成熟飯了，現在自己說不定就成了地主娘子了。
恨恨的把一塊松木送進灶膛，七女狠狠的往妹妹八女身上瞪了一眼。那邊八女立即不甘示弱的回了一個白眼。
新式的灶台燒開一鍋水很快，尤其現在還用的都是大塊的劈材，這種柴火火力最旺，燒起來很快。
火在鍋中翻騰，水汽升騰。
“水開了，把薑蒜蔥放進去，再把大骨頭放進去。”
“七女，繼續大火。”
骨頭放入，張超把鍋蓋蓋起，只留了一點點縫隙。
燉湯重要的一點，就是先猛火燒開，然後改成文火慢燉。
等鍋裡燒開後，張超便讓七女抽掉一些木柴，保持小火燉。燉的時間越久，味道越濃厚。
“就這樣蓋著鍋蓋用這小火燉兩個時辰，記住不要老揭鍋蓋，不用擔心會燒乾水，這一大鍋水小火燉兩個時辰不會幹的。”
大骨頭湯最忌的就是總揭鍋蓋，更忌中途加水，尤其是加冷水。
一鍋水一直燉上幾個小時，就足矣，也不要先加鹽，等到燉好後再加鹽，那樣才能燉出一鍋顏色奶白味道濃郁的大骨頭湯，出鍋時再撒點蔥花，就相當完美了。
張超在蓋鍋蓋前，往每口鍋裡加了一小勺的醋，這樣能使骨頭中的磷、鈣等溶解於湯中，並能保存湯中的維生素。
“你們記住，煮大骨頭湯，最好用冷水煮，這樣才能讓骨頭充分煮出味來。還有，不要放鹽太早，鹽放早了，肉裡的水分就會很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，會影響到湯的鮮味，蔥、姜、酒可以適量加點，但不要放太多，要不就影響到湯本身的鮮味了。”
“蛋白質是什麼？”二丫問。
“額，就是骨髓。”張超隨意的解釋了一句。
“我們人多，因此還可以等燉到一半的時候，再放切成大半的蘿蔔進去，既能添份量，也能提鮮。”
“對了，你們每過一刻鐘左右，要記得把湯上的浮沫撇去，這樣就能保持湯奶白的顏色。”
“我們還可以加點枸杞。”
本來還可以加點其它香料的，不過這年頭香料太貴了，許多香料都是胡商帶來的，不少香料甚至是與黃金等價，一般人真的吃不起。
把大骨頭湯交待給幾個丫頭後，張超便又去處理其它菜了。
殺豬，少不了血豆腐和血腸，這兩樣菜是肯定得要的。
豬血配上新鮮的豆腐，紅白相間，再加點菘菜煮，紅白綠三色，好吃又好看，這也被稱為殺豬飯的頭刀菜。炒豬面，豆角乾燒豬腸，再來個回鍋肉，燉豬頭骨。
菜式不需要太多，而且多是豬身上不值錢的，好肉是要留著的。
正式敬神是選在明天，流水席也是明天，不過今天就要把豬先殺好，各種菜的料先配好。現在是冬季，倒也不用擔心提前殺豬肉會壞。
柯伯那邊已經殺完了第二頭豬了，錢貴已經帶著人把第三頭也收來了。
錢貴看到張超，一臉諂媚的跑過來，跟張超匯報新收兩頭豬的重量。
“嗯，管家你一會帶兩家人來結錢吧。”
一聲管家，把錢貴叫的臉都笑成了菊花。他本來是馬夫兼門子，但現在張家也這麼紅火了，張超便給錢貴升職為管家。
其實做的還是過去那些事情，只是薪水漲了。雖說錢貴是張家奴僕，但張超還是給他們一家定了月錢，錢貴做為管家，月錢是九百錢。這個是和糧價掛鉤的，實際就是月糧一石，標準是一石粟米。
因為現在大米降到了斗米一百五，粟米也降到了九十，因此一石粟只有九百錢了，錢貴的薪水便是九百。若是什麼時候降到八百，那他月薪就只八百。
榮陞為管家之後，錢貴做的第一件事情，就是請求改姓。
不再姓錢，改姓張。
其實錢也不是他的本姓，錢只是他上家主人的姓，至於他本姓什麼，他自己也有些搞不清楚了。這年頭，很多奴僕都是跟主人姓的，但也不是每個奴僕都能跟主人姓，能跟主人姓，那相當於朝廷中皇帝給大臣賜姓一樣，是很榮耀的。
現在錢貴就已經改叫張貴，他兒子錢栓子也改叫了張栓，兩個女兒自然也就成了張大丫和張二丫。
張貴覺得自己現在的日子過的很不錯，不但得了主家賜姓，還漲了月錢。一月一石粟米呢，妻子兒子女兒四個的月錢加起來也有兩石，一家人一月就有三石的月錢，只要節省點，都能存下來。
張貴希望將來攢夠錢，能給兒子女兒贖身，脫了這奴婢身份，起碼也能得個部曲客女身份。
張貴覺得張家父待他們一家真的不薄，一家人住著一個窯洞，主家還給他們盤了炕，每天吃的也很不錯，一天三餐，那是以前不敢想像的，小郎君還經常給他們家賞一兩個菜。
現在張家產業這麼多人做事，那些村民們對他都十分客氣，小輩的見面還得叫聲貴叔。
整個人都年輕了二十歲的感覺，腰都挺直了許多。
“對了，一會有賬房先生從長安過來，你等下負責給他安排下住宿，就你旁邊那孔舊窯，你先幫著收拾打掃一下，叫村正安排人盤個炕。”
賬房是托秦瓊找的，秦瓊也是託人物色，當年瓦崗的老友，如今的中郎將常何向秦瓊推薦了一人，姓馬，讀書人，落魄的書生。秦瓊便介紹他來張超這裡做個賬房。
說曹操曹操就到，秦敢帶著新賬房已經到了。
秦敢騎著馬，新賬房則騎著頭毛驢。
新賬房看著年紀不大，估計三十不到，但考慮到這年頭人普遍顯老一些，張超估計他只有二十出頭。
一身白布長衫，有些單薄，頭上一頂軟腳襆頭。
人很高瘦，起碼有一米七五以上，留著長須，也沒怎麼打理，看上去但不算落魄，反而有些不羈模樣。
“三郎，我給你介紹下，這是秦公推薦來的，姓馬，他願意來你府上做賬房。”
馬賬戶從毛驢上下來，對著張超拱手行了個拜手禮。
“見過張小郎君。”張超的年輕，讓他驚嘆。來之前，秦瓊已經跟他說過張家的情況了，知道張家主人是秦瓊的老兄弟，家裡現只有一個小郎君，還是收繼的嗣子，聽說還是個剛下山還俗的小和尚，但人很有本事，秦瓊還收他做了義子。
來前就聽說張家雖是個車騎府的隊副，但家業不小，家裡五百多畝地出租，還經營著餐點等生意。
現在到了張家溝，進了村後，他才感受到張家確實產業很殷實。村里不是一般的熱鬧，數以百計的人在做事，而這些人居然都是在為張家做事。
“馬先生，你也看到了，家裡有點產業，平時材料採購、貨款往來較多，這要沒有一個專門的賬房還真是讓我焦頭爛額，現在你來了，可真是解了我的大麻煩。”
張超笑著對他道。
“馬叔，你看這樣行不，你若是願意來我這裡做賬房，包你三餐食宿，另外每月兩石粟米，年節還另有些饋贈，你看可否？”
賬房可是一個技術工種，做賬房的人還都是讀書人，更何況這還是秦瓊和常何兩人推薦來的。
張超也拿出了誠意，一月兩石，薪水不低了。這年頭，一個九品的官員，年祿也不過五十來石。當然，官員還有其它很多收入，比如職田、官人永業田，以及各種補貼之類的福利。但張超給馬賬房一月兩石薪水，確實不算低了，起碼張管家才一月一石呢。
馬賬房一拱手，“月薪兩石粟，小郎君非常大方了。但請放心，馬某定不負這二石粟米。”
看著他那自信的樣子，張超覺得挺喜歡這個新賬房的。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第83章我要把這裡全買下來
曬場上殺豬熱鬧無比，蒸房裡幾口大灶也在燉著蘿蔔大骨頭湯，村頭張家的新窖前也一群人在準備著明天的敬神。
馬周跟張超聊了一會，拒絕了先休息幾天的好意，表示馬上就可以乾活。張超便叫管家帶他去那個舊窯裡，那處舊窖便將暫作馬周的住所兼做張家的賬房。
這時，太陽偏西，散發著暖洋洋的日光。
張家溝村里到處都是忙碌的人，村里公用的磨坊裡驢著拉著碾子碾米，拉著石磨磨面，幾個漢子拉著一車糧過來卸下，然後把磨好的糜子麵、麵粉拉走。
馬周注意到，糧食運來和拉走的時候，他們都還要在一張紙上畫押按手印。這很明顯是一個交接手續，他有些驚訝，沒想到一個小村子裡，居然還有這麼嚴格的手續，竟然還能用紙，怪不得張家僱傭了這麼多人，可他卻沒有看到村里的半點混亂。
有意思，馬周微微一笑。
他的那間舊窯，已經打掃過了，屋裡還盤了炕。
進屋，屋裡卻已經有一人在那裡了。
“馬賬房，這位是程郎君，宿國公長公子，現在暫任張家的賬房。”
程處默抬頭，“你就是新來的賬房？”他長鬆一口氣，太好了，整天跟著各種進項出項的明細打交道，還要習慣那什麼阿拉伯數字和復式記賬法，程處默頭都大了。
現在終於有人來接手了，他都想要放聲大吼。
馬周笑笑，他發現屋裡也沒生爐子，可卻非常暖和，身上的單薄衣衫也不覺得冷。
“這就是賬房，以後我也住這？”馬周認出屋裡盤著的那個是暖炕，他在常何家做門客的時候，也見常家新盤了炕，暖炕沒有火爐的煙氣，乾淨還暖和。聽說這暖炕就是張家的產業，沒有想到，張家連賬房裡也盤了炕。
程處默跳下炕，拉著馬周上炕。
“馬先生是吧，可把你盼來了，咱們趕緊交接一下賬目吧，以後這些可就都交給你了。其實賬目雖多，但都很簡單明了。你看，這是我們的賬本，有分類賬本，也有總賬本，都是採用複式記賬法，每項都有借、貸、餘額三項，另有各個項目，清清楚楚，明明了了。還有這個阿拉伯數字，其實看起來有些怪，但做賬記數很方便，尤其是配合那乘除法算式，有個沙盤就能快迅算好許多帳了，根本不用一根根的擺算籌。”
程處默急著把這些天張超教給他的複式記賬法、阿拉伯數字，以及乘除算式等一古腦兒全轉告馬周。
馬周伸手接過程處默捧過來的大堆賬本。
他放到一邊，對這藍色封面的賬本有幾分好奇，面上第一本賬本上寫著採購賬本。
不是捲軸不是冊頁，居然是用線裝訂的，外面用硬紙殼做封。
封面上的字把這冊的名目寫的清楚，一目了然。
翻看，映入他眼睛的是許多橫豎線組成的一個網格，上頭一排有年月日期、科目等名目。字不是從右到左，不是豎寫，而居然是橫寫的，還是從左到右順序。
雖有些奇特，但難不到馬周。
馬周很快就適應了這種寫法，然後只用了片刻，他立馬看明白了這個表格的神奇之處。
這是一種非常簡潔了明的帳目表格，這就是所謂的明細賬本，上面的記賬手法更加了得，是所謂的複式記賬法。
阿拉伯數字很好學，用來記賬確實更方便好記。
“原來如此，這複式記賬法，和這明細記賬本，都是張小郎君所發明嗎？”
“除了三郎，誰腦子裡能有這麼多稀奇古怪的新東西，偏偏還總是很好用。不過我實在是頭痛數字，現在都交給你了。我再跟你講講這複式記賬法吧！”
程處默填鴨似的，把他用了很多天才從張超那裡學到的財務知道，一下子全塞給了馬周。
“好，我學會了。”
“呀，你就學會了?”才半天功夫而已，程處默驚訝的問。
“嗯，已經學會了，這複式記賬法果然好用，簡潔明了，張小郎君高才。”
“真學會了？那你檢查下這本總賬，看有沒問題？”
馬周笑著翻看賬本，一頓飯功夫後，抬頭道，“看完了，這總賬上有好幾處錯誤，導致最終總賬對不上，你看，這裡，這裡，還有這裡，明顯就是錯誤的。”
“我們用複式記賬法，可以很快反推出這幾處的數字是錯的，實際上應當是這個數字。我們現在用這個新數字再來總結一下，你看，是不是總賬就對上了？”
“哎喲，果然如此，我說今天算了半天，總是對不上呢，原來問題是這裡。哎喲，馬先生果然高人。”程處默拍著一頭是汗的腦袋笑道。
“非我是高人，實是這明細賬本很明了，而且這複式記賬法本來就非常好核查。”
“那我就放心交給你了。”程處默迫不及待的扔下賬本，直接就走了。十六歲的少年，哪願意整天枯坐在舊窯洞裡，給張超做帳啊。
馬周不以為意的笑笑，挪動了下屁股靠著炕幾坐正。
他對這個賬房非常滿意，有暖炕，桌上還有些饃饃點心，還有一殼熱水，足矣。
管家也說了幾句客套話後告辭離開，屋里頓時只剩下了馬周一人。
馬周先是倒了杯開水，然後拿起一個還有些溫的黃饃饃吃，吃幾口饃喝口水，吃了四個饃後馬周才停了下來，舒適的伸了個懶腰。
擦淨嘴和手，馬周才再次把目光放到了賬本上。
一本本賬本翻看，封皮上都有著賬本名目，翻了一遍下來，他心裡已經有數了。
再一本本的翻開細看，用了小半天功夫，馬周合上帳本，長嘆一聲，忍不住讚歎一聲，想不到小小鄉下，居然還有如此聰明之人。
想我馬周向來自詡才高，卻不料今日在這鄉下也能遇一對手。
這張三郎了得，張家的產業更是出人意料啊。小小張家，居然短短時間，就把產業做的這麼大了。
生財有道，厲害。
從他剛看的這些賬本，馬周已經對張家的產業情況瞭如指掌了。從賬本上最近的支出項目來看，張家正在加速擴張。
“鹼和皂居然也是張家的獨家產業，了得。”
馬周又翻看了下總賬，那本賬本來是張超自己掌握的，先前給程處默借來對賬，現在還在這裡。
這本賬上更是註明了張家的產業背後居然有秦瓊等五位國公入股。
“張三郎精明的不像話啊，拿出一半股份送給五位國公，卻讓張家的這些賺錢的產業安穩如山，再不怕別人覬覦。”
馬周覺得張超確實會賺錢，可也有些過於傾向工商了。鄉下地主嘛，還是應當以土地為本。
不過他剛才看到張超有一項買牛的支出，一次買幾十頭牛，支出了數百貫。另外張家還有一項支出預算，是準備請工匠到張家的那十三塊地裡打水井、制井車，這也是一大筆支出。
“看來張小郎君也不是一味的要經營工商，而是利用工商賺錢，然後再用這錢來發展張家的土地農產。”
想到這裡，馬周不由的一巴掌重重拍在腿上，這個張三郎，細思極恐啊，真不敢相信，這只是一個年青的鄉下田舍郎。
如果只是盯著土地，以張家的五百來畝地光收租也能過的不錯。可想更大發展，倒不是容易。可現在張超賣麵點賣鹼皂還組織人卻盤炕修灶，大把賺錢同時，還帶著張家溝以及附近的村民也能在空閒時賺不少錢糧。
這張三郎，有意思。
那邊曬場上，三頭大肥豬都已經全殺好了，肉也都全分好了。一塊塊分解的好肉被拿去掛屋裡，冬天天冷，就這樣掛著明天用也一樣還是新鮮的。
站在熱鬧的曬場上，張超向西遠眺，便能看到南北原之間的那條大溝。
冬日里的洗澡溝只有一點點水，遠看如一條玉帶。
溝兩側，全是荒坡雜樹，只有少部份開了荒。
“看啥呢？”終於從賬本中脫身出來的程處默，此時手裡抓著一根大筒骨，啃的正歡快，一點國公府長公子的形像也沒有，實在是這大骨頭太好吃了，而且吃大骨頭也只有這樣手拿著才好啃。
要是拿筷子根本夾不住。
“我在看洗澡溝，在看這兩邊的荒坡。”
“一片荒坡有什麼好看的。”
“很好看。”張超微笑著回道，後世的洗澡溝叫鯨魚溝，還成了風景區，這裡修了水庫，攔了壩，洗澡溝成了一個風景優美的水庫。
兩邊的山上還栽種了大片的櫻桃、核桃和板栗、柿子等。
尤其是那些櫻桃相當有名，那片種櫻桃的地方，甚至還有了一個很好聽的名字，櫻桃谷。經營櫻桃谷的商家，搞起了客人自己採摘的業務，到了櫻桃成熟的時候，許多西安的市民從西安趕到這裡，一家人在山上採摘著櫻桃，歡樂出遊。
山上自己摘的櫻桃可是很貴的，可西安人很喜歡來這裡摘櫻桃，西安人得了遊玩機會，不光是只買了櫻桃。商家則獲得了更多的利潤，可謂皆大歡喜。
以前張超就來摘過櫻桃，這裡的櫻桃種的很好，非常好吃。
“處默，你說若是我花錢把洗澡溝兩邊的荒坡都買下來如何？”
程處默自顧自啃著大骨頭，一邊抽空回道，“吃飽了撐的啊，有錢了也不是這麼揮霍的啊，那些荒坡買來了也墾不了幾畝田地，買來做啥？”...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第84章八千畝的大手筆
有錢了，該干啥？
買車買房買美婢？僅是這麼點念頭，當然是沒出息的。而且張超現在房也在建了，五進十五間的鄉下大別墅。
車也買了，老爹的黃膘馬，上等戰馬，放後世起碼也應當是陸虎級別吧。張超自己也有兩匹馬，一匹是八歲老挽馬，這個倒不貴，頂多就相當於一輛大眾而已。但程咬金送他的那匹，可是一匹三歲口戰馬，怎麼也得是保時捷了。現在那匹老馬，已經被張超降為拉車去了，不再為騎乘之用。
家裡有車有馬，也有奴僕美婢。哦，美婢算不上，大丫和二丫只能算兩個發育不良的柴火妞，到了張家，這段時間吃住都還不錯，臉上已經明顯的出現在了些紅潤，估計這樣下去，能長胖一些。
但先天底子有些不足，兩丫頭收拾收拾也頂多算是及格吧，跟美女扯不上關係。上次張超在西市人馬市看到的波斯女僕，倒是非常漂亮，可開口就要幾百貫，就算是如今的張超來說，花幾百貫買個女僕，還是有些貴啊。
現在還屬於創業階段，不能只顧著享受揮霍啊。
張超覺得自己還是應當紮根在土地上，賣麵點做餐飲也好，製鹼製皂也罷，這些只能算是副業，主副不能搞混了。
這年代，身份很重要。
地主這個身份明顯就比商人這個身份強千萬倍，因此哪怕土地上收穫不多，可張超也一定得緊守著這個身份。
不過張家現在能有五百多畝地，還多虧了幾位國公幫忙呢，要不然根本分不到這麼多的地。現在是初唐年間，雖說土地要廉價不少，但百姓也大多還能過的下去，誰會願意賣地？而且想賣，好多地都是朝廷分的田分田，想賣也賣不了。
張超想在農業這塊有所發展，可買不到田，卻是一個大限制。
還是王朝的中晚期好，那個時候一般都無法抑制兼併，只要有錢，想怎麼兼併就怎麼兼併。可是現在，張超想從張家溝村民手裡買地，基本上是空想。
生活苦點累點，只要還過的下去，就不會賣地。
而新王朝初期對百姓有個好處就是，遇上災荒什麼的，朝廷總多少會發點糧救濟，起碼也會免除受災地區的賦稅，想要藉災難發財，放貸收地，難。
剛才張超看著張家溝西面的那條大溝谷，突然就想到，這也是一大塊土地啊。雖然這裡主要都是荒坡，基本上沒有什麼開墾種糧的價值，溝谷更是大水溝。
但張超覺得這條溝谷還是很有價值的，關鍵還是看怎麼利用。
如果你把他開墾來想種糜子種麥子，那不現實，不划算。但如果種別的呢，比如說種點水果，種點藥材之類的呢？
又比如說可以搞養殖，圍起來養豬或者養雞養鴨呢？
等有錢了，還可以把下面的洗澡溝上攔個壩，建水車磨坊、鐵坊之類的。當然，還能養魚，也能種蓮藕，說不定還能在溝邊整一些水田出來，種個水稻什麼的。起碼，弄幾個蔬菜園子，種點菠菜什麼的總行吧，這年頭，菠菜可是相當昂貴的。
張超覺得那荒溝荒坡，大有作為。
但也有一點，要發展起來，估計得投不少錢進去。好在張超現在倒不缺錢，餐飲、工程這塊能帶來不少現金，而製鹼和製皂，更是暴利，哪怕不如餐飲一樣細水長流，但勝在能大賺一筆。
荒溝買下來，一開始也可以慢慢來，先種樹養雞之類的，這些前期成本都不算高，也能多少有些收益。
越想，張超越覺得應當趁早。若是等別人動手了，那可就沒機會了。
張超轉身就走，先找到了村正，問起那片荒溝的歸屬問題。
“就是一片荒溝咧，南北兩原溝邊上四五個莊子都佔著一塊，不過都是荒溝荒坡，也沒什麼用。”
南北原之間的溝很長，綿延有幾十里。不過張超現在看上的是張家溝這一段，也就是後世鯨魚溝這段，大約也就是十里左右長。
這段夏天時是一條長溝，到了冬季水枯，只是斷斷續續的一些水窪子。兩邊的山體實際是都是土質的，並不是真正的山，只是兩原的溝坡。
張超想著，這里以後修個壩，那這裡就成了一個大水庫了。
“我若是想買下咱張家溝附近這十里長的荒溝，你說能行不？”
“買下這十里荒溝，買來做啥？”
“種樹，種果樹。”張超回道。
村正愣了愣，認真的瞧著張超，發現他並不是在開玩笑，搖了搖頭，“你咋會想要買這荒坡種樹呢，要種你直接種就是了，都是荒坡荒溝的哪還要出錢買。”
“我想把這十里段的連溝帶坡一起買下來。”
張超起的比較長遠，既然要買，就把這一段全買下來。不能只買個東坡不買西坡吧，要不然你想修壩，別人也不一定會同意啊，你想蓄水養魚更難。
“這你得問下里正，這事情他能給你答復。正好裡正今天也回村了，就在那頭跟你爹說話呢。”
“謝村正了，我這就找裡正去。”
張家新窖前，裡正聽了張超的想法後，也沉吟了好一會。
“你真想買，買來種樹？”
“嗯，種櫻桃樹，這東西現在長安城裡賣的可貴了，我覺得種來賣不會虧本。另外還能在坡上養些雞，在溝裡養鴨呢。拿到長安去賣，應當也是一個進項。”
“三郎的腦子就是活，總能想到這些別人想不到也不敢想的東西。以前我們沒想過做饃饃賣，三郎想到了，還賣的這麼火。哎，我們老了，你若真想買，我回頭去縣衙里跟你打聽一下。基本上這事吧，也不會有什麼問題，荒坡嘛，若是你願意拿點錢打點下衙門上下肯定能成。”
張超點點頭，荒地荒坡而已。
“裡正爺，我是這樣想的，要買就乾脆把咱們這附近的十里一段全買下來，連溝帶兩坡都買下來，最好是能在縣衙里有個契約，存個檔。 ”
“這就比較麻煩啊，還會牽連到其它幾個莊子呢。”裡正皺了皺眉頭。
“我願意出錢，給縣衙一筆錢，也給咱村和其它幾個村一筆錢。只有一個要求，一次買斷，簽訂契約，縣衙存檔。”
張超可不想現在省幾個錢，然後等他把這坡開發出來，到時大家眼紅，又有反復。這樣的事情，不是沒有，而是肯定會有，因此現在多花點錢，是最好的。
“願意花錢倒是最省事，不過不花錢也是能行的。”裡正說道。裡正雖然名義上是一個里的長官，但實際上大唐的鄉一級是沒有主官的，由五個里正輪流主事，因此他這裡正其實也是鄉長，其它幾個莊子當然也是歸他管的，若他出面去談，其它幾個莊子總得賣點面子。
“還是花錢吧，裡正爺，你覺得買下這十里溝坡，得要多少錢？”
地有不同，價格也不一樣。
有水田也有旱田，旱田又有嶺地、溝地、坡地之類。
就是同一類的土地，也有貧瘠肥瘦不同，價格也是不一樣的。甚至除了肥瘦，交通是否方便，取水是否方便，也是影響價格的因素。
比如說那些居於水側的好地，就頃值千金，一百畝價值千金，非常昂貴。
此外，土地是否破碎也很影響價格，如果土地連片，那自然價高。如果地很零碎，則又影響價格。
當然，影響價格的還有競爭關係，如果一塊地有很多人想買，自然就會價格上揚，如果沒人問津，價格自然就會下跌。
張超想買的這十里溝坡，面積不小，南北約長十里，東西則約兩裡寬，算起來就是約五百萬平了，折合下得有七千五百市畝，因為唐朝一畝比後世一市畝稍小，大約只有零點八七畝左右，這樣算來，這片地約有八千六百二十畝左右。
按水田這個價，張超肯定買不起，也不可能能值這個價。
“你若是想把十里溝坡都買下來，還要讓各村簽契，衙門存檔，這得花不少錢。”
“多少？”
“加一起，怎麼也得千把貫錢。”裡正想了想道。
張超心里松了一口氣，買上萬畝地，才百萬錢左右，算下來，一畝地只值百來錢，還是很划算的。
這可不是承包，而是永久買下來，以後這七千多畝的溝坡，就能完全屬於張超，想怎麼用就怎麼用，其它人都沒權過問干涉。
“一千貫真能買下來？”張超追問。
裡正嚇一跳，“你真要花一千貫買這十里荒溝？”
“只要官府能賣，我就買。”
“十里都買？”
“都買。”
不就一千貫錢嘛，張超覺得自己現在的餐飲等生意的收入，完全可以支持張超買下這七千五百畝地。
反正錢賺了就是得花的，他賺了錢總不能真的挖個地窖埋起來了吧。
“裡正爺，這事就由你幫忙去談，一千貫以下，我都能接受。只是有一個要求，一千貫分期化款，一年內會清，按季分期付錢，事成之後簽訂契約，我可以先付二百貫，然後剩下的每三月一付，一次付二百貫。至於縣里和各村子怎麼分這筆錢，我不管。只要各村肯簽下契約，那我就願付錢。”
“只要是一千貫以內，就行。”張超非常大氣的道，一千貫錢，在他嘴裡彷彿只是一千文錢。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>
第85章敗家子
午後時分，豐盛的殺豬飯終於好了。
文火慢燉了幾個時辰的蘿蔔大骨湯，紅白綠相間的小蔥血豆腐，回鍋肉炒冬筍，新鮮美味的煮血腸......
每一樣都是用大陶碗裝著，跟個小面盆似的。
主食則是蒸的芋頭米飯，用大木蒸桶架鍋上蒸，大米里加入了芋頭，蒸出來的飯鬆軟又夾著鬆軟的芋頭塊。
張家作坊的工人，幫張家修窖的匠人和幫工，還有其它張家溝的村民，都受邀請來吃這頓豐盛的殺豬飯。
老爹穿著七娘縫製的袍衫，很是興奮的站在曬場上，不時的招呼著大家，“別客氣，放開吃！”
直接就在蒸棚裡擺下了幾十桌，張家食堂的桌子不夠，村里各家都把自己家的桌凳都搬了過來，還是不夠，沒關係，婦人和孩子不上桌，端了大碗夾了菜，就蹲一邊吃。
一群婦人也跟男人一樣端著大盆碗，蹲成一排，每人腳下還放著一個大湯盆，裡面除了滿滿一碗的大骨湯，還有燉的酥爛的蘿蔔和一人兩大塊筒子骨。
小孩子們則乾脆就手拿著骨頭，跟夥伴們邊跑邊追，啃的滿手滿嘴是油。
老爹走到哪，哪就有人跟老爹打招呼，說著感謝的話語。
這頓飯花費倒是不多，菜都是豬下水和骨頭做的，就是花費點米而已。但收穫卻很多，大家的那份感謝，讓張家父子的聲望更上一層樓。
這就好比後世的公司，有時也會組織員工出去旅遊、聚餐一樣，花費些錢，全卻能得到員工們的向心力，加強凝聚力。
張超也確實要感謝大家，張家能這麼快時間翻個身，也是離不開他們的。沒有他們，張超張不開麵食生意，沒有大家幫忙，也做不起灶炕的生意。
張家以後要做的更大，也離不開當地鄉鄰的支持，名望，也就是這樣一點點起來的。有了名望，大家都會信任你，尊敬你，跟隨你。
張超和程處默還有柯山柯五以及新來的賬房馬周他們坐一桌，大家都很沒有形像的全力開動，對付著眼前的這桌子殺豬菜。
張超算是表現好的，他拿根筷子挑著一根大筒骨，然後弄了根麥秸做吸管，正悠悠的吸著骨髓。燉夠了火候的筒骨，裡面的骨髓才是真正的精華。
吸口骨髓，再舀一勺湯，吃一塊蘿蔔，暖和，舒爽。
馬周也吃的很沒形像，直接雙手拿著骨頭啃上面的肉。一邊啃，還不時的對著筒骨囁吸幾口。
“真想不到，一根豬腿肉，還能燉出如此美味。”
“以後咱們天天燉豬腿吃吧。”程處默道。
張超把啃完的骨頭放到一邊的一個柳框裡面，這些骨頭是還得回收的。這也是裡正村正他們的特別吩咐，大骨頭啃完不能丟了，不許浪費。
因為這大骨頭啃完後，收集起來，洗一洗還能再下鍋加蘿蔔之類的繼續燉湯。
張超很想說沒這必要，這樣多不干淨衛生啊。可里正都說扔掉太浪費了，鄉下人好不容易能吃一次肉啃次骨頭呢，以往哪個家裡燉骨頭湯不得燉個兩三回啊，那樣才能把骨頭里的骨髓啊肉啊徹底的燉出來。
張超打定主意，這回鍋大骨頭湯，自己肯定是不會再吃了，但大家都要求回收，那就回收吧。
“我覺得你這個要求倒是可以滿足。”張超笑笑。
馬周擦了把嘴，道，“天天殺豬，就算咱們家是地主這也經不住吧？”做為賬房，馬周覺得自己有義務規勸下張超。他今天看了半天的賬本，發現這個少東家本事厲害，但也有個缺點，就是花錢太大手大腳了。
家裡五百多畝地，全佃租出去，結果一改原來差不多地主佃農七三分成的老例，卻主動變成了畝只收粟五斗。而且還說明不再收其它各種什麼租錢，另外還免費借牛給大家耕種，還要給各塊地頭打水井，架井車。
這等於租子從七三分成，變成了差不多三七分成了。
而且這買牛一項開支，就得要六百多貫，接下來打十幾口井，再製井車，也得上百貫。張家還在修新窖，五進十五間，帶大院子，得不少錢。
剛又聽少東家交待，讓賬房準備一筆現錢，說是他要買下附近的十里荒溝，預算居然是一千貫。
他承認，張小郎君確實生財有道，但花錢更加如流水。
就好比今天，本來殺豬是為明天打窖敬神用的，其實不殺豬也行，買個豬頭，再買點肉，請窖匠工人們擺幾桌吃一頓就好了。可張超卻非要搞這麼大，居然準備擺上百來桌，請上八九百人來吃飯，什麼自家的工人請還好，可連那些不在自家幹活的村民也要請，甚至那些佃戶都要請四縈四素八碟八碗，這整個長安也找不出第二個這麼大方的地主啊。
今天只是殺個豬，就還要弄一頓殺豬宴。
雖然這殺豬飯確實好吃，可今天這頓殺豬飯加上明天那流水席，得不少花。
要是以後天天這樣吃，張家再會賺錢，遲早也得吃敗家啊。
“少東家，今天買三頭豬，賬上已經支出近三萬錢了。”馬周好意提醒張超。
誰料，張超聽了卻笑著道，“我覺得直接收毛豬來殺，比買豬肉划算的多。毛豬現在一斤才三十文錢左右，買豬肉卻得一七十文。相差一倍啊！”
張超坐在那裡給大家算賬，一隻三百多斤的毛豬，出肉率還是很高的，能達到近七成的出肉率。
如果是三百斤整的肥豬，能宰帶骨肉兩百一十斤，其中剔脊排三十斤，肋排二十五左右，大骨十五斤，前後腿肉七十斤左右，五花肉四十斤左右，里脊肉三十斤左右。
這只是連骨帶肉，還不包括下水、油。
張超發現，這年頭那些屠行里的屠戶殺豬，是不會把肉分的那麼細出售的。買肉要搭頭，肥肉最好，瘦肉其次，骨頭最不值錢，豬頭豬腳幾乎只能搭頭，至於下水，則連稱都不上的，只能算是給顧客們的贈送。
跟人家賣蔬菜的送幾根小蔥一樣。
除了肉，只有豬板油、網油是能單獨賣錢的。
因此雖然豬肉是毛豬價格的一倍，可賣豬肉的利潤也不大，很多東西賣不出錢。
不過張超覺得，只要利用好，還是能賺錢的。
現在張家每天也需要不少豬肉，做肉包子餡，包豬肉餃子，餛飩等。張超還打算做點豬肉澆頭，以後賣涼麵拌粉煮麵條什麼的，可以澆上點澆頭，立馬能讓麵條提升不少檔次。
張家的肉包子，大肉包子一個的肉餡就有一兩，其它的幾種大小的，肉餡也不少。算下來，張家麵點一天怎麼也得需要個不下二百斤的肉。這二百斤肉還是不帶骨不帶下水的，因此算下來，一天怎麼也得殺兩頭三百來斤的大肥豬才能滿足。
若是每天去長安屠肉舖買肉，二百斤肉就得一萬多錢。而且還得趕早往來長安城，要不就沒有新鮮豬肉可用。
而如果張家自己買兩頭生豬來殺，六百來斤生豬得近兩萬錢左右，看似多花一點錢，還得自己動手。但是，用完二百斤豬肉後，還能剩下一百多斤的排骨、龍骨、腿骨、豬蹄、豬頭等，還有那麼多的豬下水呢，更別說那幾十斤板油、網油、豬肥膘，也能值不少錢呢。
只要張超能消化掉這些骨頭下水等，那就是賺的。
張超隨便一算，自己殺也不會虧，起碼兩頭豬的幾十斤油，就得值幾千錢。
剩下的那些豬頭豬蹄排骨豬蹄豬下水等難道還不值幾千錢？
當然，光自己吃，肯定消化不了，又不是幾天殺一回，天天要殺呢。因此最好的還是想辦法把這些賣出去。
張超覺得要把這些不值錢沒人要的東西賣出去也不難，就好比後世有道名菜，夫妻肺片，來歷就很傳奇。一對貧窮的夫妻，每天低價把人家殺牛攤上的牛下水買回去，然後經過一番調製，就成了夫妻肺片，賣的很好，成了一個很賺錢的買賣。
再比如，毛血旺，據說一開始也是一個屠戶的妻子，因為豬下水賣不出去，就把豬血等下水一起加工烹飪成毛血旺來賣，反而大火。
就好比後世的什麼鴨頭啊、鴨脖啊、雞爪鴨爪啊，甚至雞屁股啊，都本是沒人吃的東西，可經過特別加工後，就能成為美味，甚至賣的比肉貴多了。
張超打算開發滷肉賣，什麼鹵豬頭肉、鹵豬耳朵、鹵豬舌、鹵豬蹄，滷味豬心、滷味豬肝、滷味豬肺、滷味豬肚、滷味肥腸、清水豬肺、清水豬肚、清水豬肥腸等等。
他在長安仔細觀察過，這年頭有賣熟食的，但賣的是羊肉，沒人賣豬肉的。有燒雞燒鵝，沒醬牛肉也沒有鹵豬頭。
醬牛肉張超也賣不了，朝廷禁止私宰耕牛呢。
但賣鹵豬肉沒什麼限制，沒人賣，只是一直以來富人不願意吃豬肉，認為豬肉賤肉，跟狗肉一樣上不得席面。
但是張超認為，最關鍵的還是這時的人不太會烹製豬肉，缺少烹飪手法。
就好比到了宋時，豬肉也是賤肉，但蘇東坡就愛吃豬肉，他發明了許多種豬肉的吃法，比如東坡肉這道菜，就是最有名的。宋以後，越來越多的人吃豬肉，甚至富貴人家也不再拒絕豬肉了。
就如眼下，程處默堂堂國公府嫡長公子，不也拿著根豬筒骨啃的沒心沒肺，還說出要是以後天天能吃就好的話嘛。
而張家的豬肉包子，現在長安不也賣的很好。能吃的起豬肉包子的，可都不是什麼真正的窮苦百姓。
“以後我們每天殺兩頭豬，天天都有大骨頭湯喝，你想喝多少都有！”
“真的？太好了。”程處默高興的喊道。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第86章搖錢樹、聚寶盆
“可惜沒酒。”馬周吃飽喝足，拍著肚皮遺憾的道。
“馬賬房還會喝酒？”張超笑問，這年頭酒可不是一般的東西，普通人家飯都吃不飽，更別說喝酒了。而且亂世之時，朝廷一般都會禁止私釀，以免浪費糧食。因此市面上雖會有酒，但酒價卻往往極高。
能喝的上酒喝的起酒還能常喝的，無不都是有身份之人。
聽馬周那話，很明顯人是喝過酒，而且常喝的人。他不由的對這個馬賬房的身份有些好奇，秦敢說這馬賬房是常何推薦給秦瓊的，原是馬周的門客。
這年頭，不但世族大家喜歡養一些門客，就是官員武將，只要級別到了，也喜歡養一些門客。這些門客，其實就跟後世的明清時的師爺一樣。
對於許多出門寒門的文人來說，有時投奔勳貴官員門下，做一個門客也是他們的一個不錯出路。
初唐很多製度都沿襲週隋，有一個很大的特色，就是高級的官員，是能夠開府的，也就是能夠自置幕僚。
就好比今年剛被加封為天策上將的秦王李世民，他得許可在洛陽開天策府。這個天策府，就有好幾十個幕僚職位，這些天策府的幕僚，品級雖然不高，但卻可以由李世民自己選拔任命。
而李世民除了是天策上將，他還擔任著很多職位，比如他還是尚書令，這是尚書省之首，按制，這個職位也是能夠有一個幕僚班子的，若用後世的話，可以簡稱為某辦。這個班子的幕僚，基本上也是由李世民自己選拔任命。
此外李世民還是秦王呢，秦王府的幕僚班子更大，甚至還有兩三萬軍隊。
基本上，三品以上實職官員，以及二品以上的勳爵，都是還會有一個幕僚班子的，這些幕僚，有些是有品級的，有些無品級。但是能夠進入其中，也是許多寒門子弟的入仕之途，表現的好了，那麼有可能就能得到恩主舉薦，直接出仕。
馬周就是一個寒門子弟，幼時父母就雙亡了，孤苦伶丁。不過他十分好學，自幼苦讀，通讀了許多史書，加上天資聰穎，因此不到二十歲就滿腹經綸了。
不過馬周生性豪放，豪放的有些放蕩不羈了，他好不容易當上了鄰郡的一個小吏，可他總覺得有些大才小用，做的很不開心，整天飲酒為樂，不務正業。
這點有點像三國時的龐統，三國時龐統號為鳳雛，得諸葛亮推薦，來投劉備，結果劉備卻嫌他醜只給了他一個小官做。龐統就天天喝酒，不務正業，但後來劉備知道他是龐統，立即就尊為軍師了。
可惜馬周的上司卻沒發覺馬周的才能，反而責罵訓斥他，說他不是做官的料。馬周一怒之下，乾脆掛冠離職了，然後周遊山東，最後來到長安。
不過這年頭周遊各地也是要錢的，馬周本是個窮人，做吏員又沒呆久，沒什麼積蓄，最後在長安郊外盤纏用盡了。
只能欠著房錢呆在一家小客棧裡，受盡店主冷眼。
有一天，馬周又受店主奚落，無比鬱悶，正好遇到常何經過，在這家小店吃飯。常何見馬周這人氣質不錯，便跟他聊了幾句，還請他喝酒。
結果馬周直接叫店主拿來一斗八升酒，然後菜也不吃，一人就把這些酒全喝光了。
常何是個武將，最喜歡爽快人，見馬周如此豪氣，又得知道他困境，便幫他結清了店錢，然後將他帶回府上，讓他做了個清閒的門客。
在常何府上，馬周還是很清閒的，每天基本上無所事事。時間一久，也呆的有些無聊，畢竟常何只是個大老粗，兩人也沒太多共同語言。
馬周覺得常何根本用不上他，他呆在常府，不免有些像是寄人籬下，受人施捨。他提出告辭，恰好秦瓊托京中老友們找賬房。常何見留不住馬周，便推薦他來張家做賬房，馬周倒沒嫌棄這差事，欣然前來。
張超倒想不到，這個馬賬房來歷會如此奇特。
“不知馬賬房可飲過葡萄酒？”張超笑問。
“在中郎將府上喝過，粟特人自高昌國販來，確實美味，就是價格有些昂貴。”
唐朝有葡萄酒，但基本上都是西域胡人販來。西域的高昌國，就是葡萄酒的著名產地，高昌的葡萄酒，用的是特有的馬乳葡萄，這種葡萄顏色青綠，形像馬奶-子，用獨有的方法釀造出來後，兼有紅酒和清酒的美味，在長安城，是相當高級的洋酒，深得富貴人家喜歡，賣的很貴、很火。
張超搖搖頭，其實葡萄酒配製的方法對唐人來說，也許是一個秘密，但對於張超來說，卻不是秘密。
釀酒是個說複雜也複雜，說簡單也簡單的事情。
說簡單，是因為只要知道方法，誰都能釀出酒來。說複雜，是因為釀酒有時跟做畫一樣，畫個形不難，但要畫出意來，卻難。
釀酒不難，但要真正釀造出頂級佳釀卻不容易，這就好比貴州有那麼多的釀酒廠，但茅台卻只有一家。
把酒釀出極致，這點很難。
不過張超不需要做一個釀酒大師，他只要知道葡萄酒的釀造方式，再有材料就能釀造出葡萄酒了，哪怕他的葡萄酒不是最佳的，可也一樣能火。畢竟胡人從遙遠的高昌販酒來長安，路途數千里之遙，而張超在長安釀酒，這成本無疑低了許多許多。
“我聽說長安也有一些富貴人家園子裡有栽種從西域高昌傳來的馬乳葡萄？”
“馬乳葡萄和葡萄酒有什麼關係嗎？”馬周問。
“實不相瞞，我手裡恰好有一個高昌葡萄酒的釀造秘法，是當年一個西域番僧與我師父交談時告之的，高昌葡萄酒，正是以馬乳葡萄釀造而成。若是我能得到這馬乳葡萄苗，那麼等我把那十里荒溝買下來後，我就在那裡種上大片的馬乳葡萄和獼猴桃，到時就能釀造猴兒酒和葡萄酒了。”
馬周有些目瞪口呆。
少東家花一千貫買那十里荒溝，原來是打算用來種葡萄和獼猴桃，將來打算釀酒啊。
“可是朝廷禁止私釀。”
張超笑笑，“朝廷禁止私釀，是因為釀酒會浪費糧食。但會浪費糧食的酒，只是粟米酒、麥酒、糯米酒甚至是高粱酒，而我要釀造葡萄酒和猴兒酒，並不需要糧食。”
獼猴桃和葡萄釀酒，都屬於果酒了，並不需要糧食。張超相信，自己有幾位國公在幕後支持，等過幾年，應當能夠拿到一張釀酒許可。畢竟過幾年，天下也都統一了，朝廷估計也不會再一直禁止私釀。
等買下鯨魚溝，種葡萄、獼猴桃不但能用來釀酒，還能直接賣呢。
畢竟是京師郊外的地主，光種糧食那就太蠢了。誰都知道，一個幾十萬人口的京城，不但糧食需求量大，蔬菜副食品甚至蛋禽肉製品也是需求量極大的。
糧食還可以遠距離從關東，從東南運輸入京，雖然糧食從遙遠的關東、東南、甚至巴蜀等地運來成本很高，但畢竟關中無法自足，必須得運，成本再高也得運。
不過果蔬和新鮮的蛋禽肉類就無法從關中以外地方運來了。
這年頭可沒有冷藏運輸，關中以外地區的水果，除非是製成果乾，要不然是無法賣到關中來的。
唐玄宗那麼寵愛楊貴妃，為了能讓心愛的兒媳婦吃上新鮮荔枝，也只能用加急快馬從嶺南送來，這成本，比空運都貴不知道多少倍了。
除了皇帝，也沒有第二人了。
蔬菜也是一樣，長安幾十萬人，不可能只吃飯不吃菜，不能只吃鹹菜。就好比後世一樣，各個城市周邊，甚至就是個小縣城小鎮邊上，都有許多農民不種糧而種菜，這就是需求。
有需求就有市場。
在大城郊區種菜賣，肯定比種糧食更賺錢。
因為糧食還可以從其它地方運來，但新鮮的蔬菜卻不行，只能周邊供應。還有一樣商品，就是薪炭，也是如此，薪炭價格不高，但運輸成本大，把薪炭販運到百里之外，運輸的成本會使得買賣毫無利潤，因此京郊伐木砍柴賣的，燒炭賣的，也是一個不可或缺的買賣。
新鮮的蔬菜，甚至是雞鴨鵝，以及各種禽蛋，幾十萬人口的長安，那都是需求巨大的。
京郊種糧絕對不如種菜，關中也算是北方了，但也能種藕。
張超覺得，自己把十里荒溝買下來，前期可以先種藕。種藕比較簡單，有水就行。而且藕既能生吃還能當菜賣，還不像是有些菜只有那麼幾茬，蓮藕能賣挺長時間的。
甚至蓮子都能賣錢，蓮葉曬乾了還能賣給商舖做包裝用。
種蓮藕還能養點魚。
“少東家想法很多啊。”馬周感覺信息量有些大，但細想想，這些又不是什麼胡說八道，不論是準備買荒溝種水果釀酒，還是打算在溝裡種蓮藕養魚，水邊上種菜養雞鴨之類，都似乎又挺好有道理的樣子。“我覺得不錯的樣子。”
“我也覺得行。”程處默也表示支持。
張超靠在那消食，“那咱們得先把這十里溝坡給先買下來才行。”...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第87章大舅子，咱們講道理
冬日清晨大地染著一層白霜，路凍的硬實。
張超脖子上圍著條狐狸皮圍脖，連臉都圍的只剩下了一雙眼睛。一大清早，他就被老爹拎起來先是練了趟槍，然後就被趕著出門去長安。
今天是張家新窖打窖的開工之日，也是敬神擺席之日。雖然長安城裡的秦程羅各家早已經通知了，但為了表示鄭重，老爹還是讓張超大清早的再親自跑一趟。
“一定記得親自去趟崔府，馬上就是一家人了，不能失了禮數。”
不管張超願不願意，張超和崔家小娘子的婚事都已經按步就班的在進行著。
天上無云不下雨，地上無媒不成婚。
有翼國公秦瓊親自出面做媒，又有一千兩黃金做禮，這樁婚事議的很順利。唐人結婚，講究六禮，三書。
第一禮就是納采，男方請媒人去女方家提親，女方家答應議婚後，男方家備禮前去求婚。納采為六禮之首，還得送大雁。
納采之後是問名，也就是合八字。媒人出面問女方的名字和出生年月日，唐人女子，未出嫁前大名是不會對外透露的，平時僅用出生三月時的小名。正式成親前，就要問名，問名也得送大雁。
據說問名的目的有二，一是防止同姓近親結婚，二是合生辰八字，占卜婚姻是否適宜。不過一般情況下，合八字總能合出適宜結果的。
問名之後就是納徵，也就是下定送娉禮了。
納徵和納吉這兩項禮是並在一起進行的，納徵送娉禮，納吉就是下定了。納徵納吉同時還要下娉書和禮書，娉書就是定親之書，也就是婚約了，禮書就是下娉時的禮物清單。
老爹和秦瓊還有崔善福的動作非常迅速，三書六禮，張超完全沒參與，就已經完成了四禮和拿了兩書。
現在就剩下請期和迎親二禮和結婚迎親當日接新娘的迎親書了。
從唐朝律法角度上說，張崔兩家已經都已經交換了婚書，因此崔家小娘子就是張超的未婚妻了，崔善福也成了張超的未來老丈人。
兩家現在都已經可以算是親家。
一想到連面都沒見過，就已經成了未婚妻，張超心裡是相當的苦澀啊。萬一對方長的不好看，性格也不好，那豈不是要坑自己一輩子？
可秦瓊把婚書都拿回來了，老爹現在藏的嚴實呢，張超根本不可能去退婚。他敢提，老爹和秦瓊肯定要揍死他。
“你說，有沒有什麼辦法讓我能見崔家小娘子一面呢?”
張超問身邊的幾個跟班，程咬金的嫡長子程處默還有牛進達的長子牛見虎，李世績的弟弟李感，加上秦瓊的家將秦敢，張超的賬房馬周，以及柯八柯十三還有張栓子，如今九人出行，倒也有點紈絝出行的感覺。
牛見虎和李感都是十六七歲的少年，如今做為董事代表被他們的父親兄弟扔到了張家，美其名曰是鍛煉，反正張超覺得他們老子挺沒心沒肺的，堂堂國公卻把兒子扔到鄉下里來鍛煉。
不過張超跟這幾個傢伙倒挺合的來，尤其牛見虎，感覺很有幾份中二少年的感覺，不像牛進達兒子，很像是程咬金兒子般莽撞。李感也差不多，絲毫沒他大哥李世績的滿滿算計。
這幾個傢伙，在張家溝一頓飯後，就喜歡上張家溝，喜歡上張超了。
“咱們翻牆進去就行，我知道崔府在哪。”牛見虎騎在馬上，立即出了個餿點子。
誰會不知道崔府在哪，崔家雖落魄不如從前，好歹也是皇親國戚，士族豪門啊。但隨隨便便就要翻牆進人家裡，你真當崔府沒看家護院，就算沒有，見到崔小姐後，人家會什麼想法？
“要我說啊，三哥就是太過瞎操心，這誰娶親不都是這樣。有秦伯伯和張伯伯為你做主，肯定是不會害你的。你沒見過，可秦伯伯這個媒人是肯定見過的，他既然沒說不好，那肯定就是不錯的了。”程處默倒覺得張超過於擔憂了。
本來正常情況下，如果兩家議婚，都是會在正式決定前，要找個機會，帶男方小郎君一起去女方家，然後中間，女方會安排姑娘露個面，也會是讓互相有個初步的印象。
可張超這事，卻是秦瓊和張老爹一手包辦，完全的包辦，根本沒讓他上過場。
“三哥，我倒想到一個辦法，參旗軍的崔旅帥，我跟他認識，他就是崔小娘子的哥哥，咱們可以找他幫忙啊。”李感一語驚人。
“什麼，參旗軍的崔旅帥，是這段時間守延平門的崔旅帥？”張超驚問。
“對啊，就是他，崔琰，三哥莫非認識他？”
張超感覺真是人生何處不相逢，他根本沒想到，崔琰居然是未婚妻的兄長。
“真是兄長？”
“同父異母，崔小娘子的母親是滎陽鄭氏女，崔庫真的第一任嫡妻，而崔旅帥的母親是崔府的一個婢女，他是庶子。”
婢生子，這可是連妾生子都遠遠不如了。
妾生子，還是庶子，但婢生子，其實連庶子都算不上，這年頭，叫姦生子。在隋唐，封爵制度是以嫡繼承，無嫡國除，庶子想要繼承，叫紹封，得看皇帝心情。
普通人家，妾生子是無權繼承家族的，至於婢生子，算姦生子。
唐時，奴婢生子都屬於姦生子，唐律法規，毋以妾為妻，毋以婢為妾，良賤不婚是基本原則。
而無功勳爵職的普通百姓，是連納妾的權力都沒有的，因此很多普通人家，或者說是一般的富人，他們都無權納妾。而且就算有權納妾了，良賤不婚的律法下，奴婢也不能納為妾，因此奴婢首先得放為良人，在官府過了文書，才能納為妾，前提還得是他的夫君得有納妾的資格，有勳爵官職。
唐朝律法在父親財產的繼承上，有一大改進，不分嫡庶眾子均分父親財產，但這裡的庶子只包括被正式承認的妾所生的兒子，奴婢生子都是排隊在外的。
在一些家族中，如果妻子願意接受這個庶子或者姦生子掛在她名下，那就能擁有繼承權，前提還得是妻子自己沒有兒孫，要不然，姦生子依然是沒有繼續權的。
崔琰在外頭看上去還蠻風光的，豪門子弟，實際上卻只是崔家的婢生子，他在崔家的地位極低，經妾生的庶子都要低很多，更別說正妻生的嫡子了。這也是崔琰出身關東士族豪門，卻投身軍伍的原因，崔家的家業他是沒有半點繼承資格的，未來出路只能靠自己掙取。
“崔旅帥能幫我？”
“聽說崔旅帥跟崔十三娘關係不錯的，崔旅帥出生後，他娘就病逝了，十三娘的母親鄭氏養育了他。”
這麼一說，張超倒是明白了。雖然崔琰是婢生子，但小時卻是十三娘的母親鄭氏帶大的，只是鄭氏也死的早。說來，崔琰跟十三娘關係好，倒很正常了。
崔琰已經沒守城門了，城門也是輪著守的。
張超九人在城外的參旗軍營地找到崔琰，多日不見，崔琰還是那副笑呵呵的平易樣子。
“真想不到，你會娶十三娘。”
張超笑笑，“我也沒有想到，崔五郎原來是十三娘的哥哥。”
“哈哈哈。”崔琰一陣大笑。
“我也是昨天才知道的，我常在軍營難得回去一次，還是十三娘來信告訴我說起這事，我才回去。誰知道，家裡給十三娘找的夫婿居然是你。我真的很意外，非常意外，我以前想過，十三娘以後會嫁給鄭家、王家，或者李家、盧家，也想過可能會嫁給關隴的裴韋楊柳杜等豪門，卻怎麼也料不到，家裡會把十三娘嫁給一個灞上的鄉民。”
張超也點點頭，“我也怎麼都沒想到，居然會高攀上崔家。”
“崔家早不如當初了，談不上高攀什麼的。”崔琰對崔家似乎也沒太多好感。
崔琰再次認真的打量著張超，拍了拍他的肩膀，“以後，你就是我妹婿了。以後可要善待十三娘，若有半點委屈了她，我可就要打上你張家溝去。”
張超無奈笑笑，攤上這麼個當軍官的大舅子也是沒辦法。
“五哥，一會我要去崔府請崔叔父去我家做客，五哥給我帶路吧。”
“今日還有事，沒空回去。”崔琰搖手道。
張超笑道，“五哥，實不相瞞，其實這樁婚事，完全是由我老爹和義父他們一手包辦的，如今婚書也拿了，可我卻還連十三娘究竟什麼樣子都沒見過呢。我呢，是想請你幫個忙，看能不能安排我跟十三娘見一面。”
崔琰眉頭一皺，“什麼意思？莫非你還擔憂我家十三娘是個殘疾還是個聾啞，又或者擔心她長的無鹽醜母一樣難看？”
崔琰一邊說，一邊已經把一對沙缽大的拳頭給抬起來了，兩隻拳頭對砸，大有一言不如，就要猛揍一頓的意思。
“哎，咱們講道理好不好，這盲婚啞嫁的總讓人不踏實啊，我相信現在十三娘子肯定也一直在忐忑不安的猜測著我長什麼樣人品怎樣之類的吧？不如你就幫個忙，安排我們見個面，若是十三娘到時覺得我入不得她眼，這不也有個轉圜的餘地嘛。”
“是你小子有其它想法吧？”崔琰面色不豫。
“五郎不如先問問十三娘的意思，或許十三娘願意一見呢？”
崔琰沉吟，“也罷，你跟我一起回崔府，我會問下十三娘的意思，若是她願意與你一見，我會幫忙安排。若是她不願意，你也休得再羅里八索。”
“好！”
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第88章初次遇見
“他是個什麼樣的人？”
“妹妹去見了自然就知道了。”
長安東城崔府西廂院寒梅樹下，崔琰一臉關愛的看著異母妹，兩個都是自小失去生母的孩子，打小就關係極好。
“我覺得張三郎是個有趣的人，雖然他不是高門大族出身，也沒有勳爵名位，但人真的不錯。”
“很少聽哥哥這麼誇讚一人。”崔十三娘披著一件貂皮的大氅，手握著一個黃銅小暖手爐子，輕笑著道。
“哥哥說說他怎麼有趣。”她閃著一雙明亮的大眼睛望著崔琰，眼裡是對自己未婚夫的好奇。
“張超張文遠，家中呼為三郎，今年二十一歲，幼時為僧人三藏法師收養，此後一直跟著三藏法師深山修行，直到今年三藏法師圓寂後才尊法師遺言還俗下山。下山後遇老府兵張鐵槍，相得投緣，為張鐵槍收為嗣子，以繼張氏宗祧。嗯，他還得翼國公秦瓊收為義子。”
“我此前就已經認識張三郎了，當時他帶著黃饃饃進京來賣，結果卻先推銷給了正守門的我，事實上，那黃饃饃不錯。”
“原來哥哥早就與張三郎相識了。”
“張三郎的黃饃饃挺好吃的，父親也是因為這黃饃饃跟張三郎相會，這中間還挺有意思的，崔琮想強買張三郎的配方，結果卻惹到了程咬金、牛進達、秦瓊一干大將，最後還得上門道歉，花了一百兩黃金，真的只買了一個黃饃饃的配方，哈哈哈。”
崔琰說到這裡，忍不住哈哈大笑，他對那個父親向來沒什麼好感。在父親的眼裡，他這個姦生子甚至都算不得兒子，他眼裡只有續弦的王氏還有與王氏所出的幾個嫡子女，其它的庶子姦生子，都入不得他眼。
“我估計啊，就是那次吃了虧，才讓父親打起了張三郎的主意。一千兩黃金，王氏倒是好大的胃口，更料不到，翼國公居然會替張超給了這筆陪門財。”
“不過你不用擔心，張超這人賺錢本事真的挺厲害的，那黃饃饃在長安城如今是很有口碑，他張家趁熱打鐵，現在在長安和周邊諸縣開了十幾家店，每天日進數万錢呢。另外，香皂也是他張家的產業，更加火爆，備受追捧呢。一千兩黃金，就算只是憑張三郎的本事，估計也就是幾年的事情。”
“哥哥，你知道的，其實張家有沒有錢，是不是豪門士族，我並不在意。我只求能嫁個稱心如意的郎君，與我白頭偕老。”
崔府客廳。
張超已經坐了半個時辰了，崔琰帶他進來就扔下他了。崔府裡的婢女倒是過來張羅茶水，端上點心，可就是不見張家主人。
“張郎君呢？”
“回客人話，主人有事外出，還未回來，請稍等。”
崔善福不見蹤影，崔家其它的男子也沒人來招待，崔家的女眷自然更不會出來了。張超幾次都想走，可又等著崔琰出來，他還想著要與崔十三娘見面呢，只能乾等著。
崔家後院，一個侍女正向崔家主母王氏稟報。
“張家三郎倒是很沉穩，坐了半個多時辰了，一直都有耐心，姿勢都沒變過。送上去的茶水點水等，也都只是沾了沾唇，坐在那裡也沒四處張望，就算是廳裡沒人時，也都一直很沉穩的坐在那裡......要不知底細，還真以為是哪個豪門大族的嫡出子弟呢。”
“畢竟以前跟著高僧修行過二十年的，起碼的氣質還是會有的。若你只以為他是尋常鄉下田舍漢兒，那翼國公也不會收他做義子。聽說這張三郎，不但成了翼國公義子，甚至與程羅李牛等一眾國公也關係極好，這孩子不簡單的。”
“是啊，又是賣麵點又是賣香皂，這段時間，整個長安城都被鐵槍牌給掀動了，據說張家產業日進萬金呢。”
“早知這張家如此會賺錢，當初就應當多要些，一千兩黃金倒是少了點。”王氏在自己的心腹侍女面前，倒也不掩飾自己的想法。
“是便宜那張家小子了，鄉下農夫，居然也能娶到豪門千金了。”
“算了，便宜就便宜了，早點把那丫頭嫁出去也好，省的整天在眼皮底下，看的心煩。”王氏冷冷說道。
“對了，這些日子十三娘有什麼反應？”
“沒啥異常的，一如繼往。”
“算她識相，這事情已經定下了，容不得她胡鬧。你們也多加註意，仔細盯著她點，不要到時再鬧出點什麼亂子來，現在娉禮也收了，等選好日子，到時就等著把她嫁出去了。”
“是，我們會看著的。”
“哎，那死丫頭看著柔弱，卻也是個倔脾氣，她那個早死的娘留下的嫁妝，到現在還想要爭回去，真是豈有此理。”
“都是仗著鄭家撐腰呢。”
“你們用點心，平時多拉攏拉攏鄭氏名下的那些田莊、商舖掌櫃管事。”
張超又在府裡等了許久，還是不見崔善福回來，也不見崔琰人，便有些不耐煩。
“請問茅廁在哪，我想方便一下。”
一個丫環聽了，便帶張超前去如廁，崔府雖大，但廁所也和許多人家一樣，是佈置在院落邊角。只是崔府有內廁外廁所，並且主人與下人的分開。
崔家的廁所還不錯，一間裝潢的不錯的屋子，外面絲毫看不出裡面是廁所。推開門進出，裡面還熏著香，不聞異味。
仔細打了幾眼，發現張家的廁所很豪華，一個廁床擺在屋裡正中，然後下面有一個木桶。看樣子就像是一個高級的馬桶，那廁床其實就是一個大坐便器了，下面放個木桶接著，而且居然還是用過一次，就立即拿出去送到一個專門的糞房倒掉，這樣就不會影響到廁所內的空氣。
“好了，你們可以出去了。”
張超打量了一圈後，準備解衣上廁所了，可屋裡兩個年輕的丫頭居然還站在那裡。
“回客人的話，我們就是在這裡服侍客人如廁的。”
我去，這算什麼服務。
就算是後世的大酒店裡，廁所的服務員也頂多是在外面的洗手間裡遞毛巾什麼的吧，哪有就呆在馬桶邊上的。
你們這樣，怎麼拉的出來。
“你們先出去，我不習慣。”
兩侍女面面相覷一眼後，點了下頭，然後端來了一盤紅棗給張超。
張超怔了怔，崔家上廁所還提供零食？那丫頭見張超發楞，連忙以手示意，原來這紅棗是用來塞鼻子的。
張超慶幸自己沒吃，要不然今天就丟大發了。
拿起兩個紅棗幹，塞進自己鼻子，那兩丫頭這才出去。
“客人方便完叫我們。”
坐在廁床上的感覺，就跟坐在馬桶上一樣，沒有了張家那旱廁的髒臭，張超閉著眼都有點恍惚，好像自己又回到了現代社會。
不過等到出恭完，張超馬上又回到了現實。
沒有廁紙，這裡依然不是方便的後世。
不過崔府畢竟是豪門，廁所也是配置很豐富的。雖沒有草紙，可人家有準備好待用的廁籌。
廁床邊上，一個小木箱，打開，裡面一片片削的很光滑的廁籌裝在裡面。
猶如一片片小木簡，又有點像是大號點的冰棒棍，拿一根往臉上刮了刮，很順，沒有半點毛刺，一看就是精心製作的上品。
不像是鄉下，許多百姓都是隨便弄點乾草樹葉，甚至是枝枝什麼的對付下。
沒有草紙啊，我想念清風、心相印。
在張家溝，張超都是自己削廁籌，就跟鄉下人冬天沒事時削筷子一樣。好在張家溝倒不缺木材和竹子等材料，花點時間自己動手，倒也能呵護自己的菊花不受傷害。
可看人家崔氏，上廁所就是享受啊，沒臭味沒髒亂，更沒有蛆蟲蒼蠅。
不過就算是崔家，也一樣只能用木片刮菊花。
張超記得後世時看過一個新聞，一群考古學家挖到一大堆刻著字的竹簡，興奮無比，誰知道後來發現，原來這裡是個廁坑，那些竹簡其實都是當時的人拿來擦屁股的，是一些沒用的舊簡做了廁籌。真不知道當時那些考古學家知道這個消息後，是如何面對那些竹簡的。
也許我該自己動手造點草紙，不說別的，就為了以後自己的菊花能受到更精心的呵護啊。
門推開，兩丫頭又進來了，這回兩丫頭一人端著一盆水，還拿著布巾。
服務不錯，張超讚嘆一聲，開始洗手。
然後他發現，崔家居然把昂貴的香皂也拿出來了，這一塊香皂得六千錢呢，崔家這排場。洗完手，出來，張超沒原路返回客廳。
他記得崔琰說過，他去西院見崔十三娘。
“乾脆直接過去看看。”
張超想了想，便轉身往西院走去。
崔府很大，重門疊戶，數重進深。
不過西院這邊，卻並沒有什麼人。一路上，張超沒遇到什麼麻煩，很輕易的就進了西院。西院是崔府嫡出大娘子的居所，只是因為如今掌家的是鄭氏，因此這邊平時就要冷清的多。
張超穿過月門，走過花園，再穿過一處月門，便進了裡面的庭院，一進來，張超便看到了臘梅樹下崔琰坐在石桌邊上。
他的對面，一個身披銀色貂皮，滿頭烏髮的女子正手捧著暖手爐坐在對面，一雙大眼明媚，笑靨如桃花。
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第89章微微一笑很傾城
那一抹笑容，讓張超整個人都凝固了定住了。
他沒有想到，自己居然還能看到這麼美麗的笑容。
就衝這個笑容，張超也打定主意，自己娶了。
張超這輩子睡過三個女人，真真切切付出感情的三段情。
他睡的第一個姑娘，是他的初三同學，青蔥年少，對愛朦朧好奇。那時他成績還不錯，且身體發育的很好，還是學校籃球隊的，在學校裡算是很搶眼的男生。只是突然的開始，突然的結束。
中考過後，他上了高中，她去了外地讀中專，於是原來熾熱的纏綿自然而然的就無疾而終了。上了高中後，又談過一個，也睡過了，但不長久。到了大學，也跟別人一樣開始練愛，大一迎新會上，他一眼看上了她。
這三個姑娘裡，讓張超印象最深的就是最後一個，也是相處的時間最長的一個。王嫣，大學裡的學姐，王嫣是他的學姐，一個溫柔的女學組。從大二開始他們正式確立了關係，追求，約會，戀愛，然後同居。
他們相愛了，在一起了，然後張超大三時，她畢業了，去了其它城市工作。異地戀愛很辛苦，張超能感受到兩人的關係在變淡，卻無法阻止。
看到崔十三娘時，張超覺得自己彷彿突然中了一箭，那笑容一下子捕獲了他的心，就一如當年他的迎新晚會上初次遇見王嫣時一樣。
這種心跳的感覺，張超覺得是一見鍾情。
崔鶯鶯目光越過兄長，看到了不請自入的那個年青人。
她雙眉微挑。
這個年青人穿著普通的麻布袍衫，頭戴黑色襆頭，衣服簡樸但很乾淨，十分的合身，普通的衣服穿在他身上，卻有股子瀟灑的味道。
這是一個陌生的男子，但臉上卻沒有那麼不敬的失禮。
他很奇怪的站在那裡，臉上居然還滑過淚痕。
這讓崔鶯鶯很奇怪，他的目光直直的盯著自己，可目光中不是失禮，不是輕佻，而居然是悲傷還有喜悅。
他為什麼看著自己又哭又笑？
這是一個奇怪的人，但這人絕不是瘋子，崔鶯鶯注意到他襆頭下的短髮。
她一下子意識到這人是誰，張三郎。
她沒有想到，自己居然會在這樣的時間，這樣的場合和自己的未婚夫見面。更想不到，自己的未婚夫，居然一見自己就流淚。
張超的目光與十三娘的目光相接，從她的眸子裡看到了疑惑。
這就是十三娘，一個瞬間打動自己，讓自己心動的女子。
三生有幸，在這裡遇見你，張超很想哭，他向來相信緣分相信感覺相信愛情，她就是那個讓他心動，那個要尋找的人。
收回波動的思緒，張超向前走了幾步，抱拳行禮。
“五郎，實在抱歉，不小心誤闖進來，恕罪。”
崔琰已經聽到了動靜，早轉過身來，見到張超進來，也倒沒什麼太大反應。
他伸手示意張超過來，給他讓了一個位置，然後從石桌上拿起茶壺，給張超倒了一碗帶著茶花的煎茶，笑著道，“雖是意外，但也是緣。既然來了，我就乾脆給你們介紹下，這位就是我的妹妹十三娘。”
張超在崔琰旁邊坐下，笑著對十三娘點頭打招呼。
“唐突了。”
崔鶯鶯倒是很落落大方，這個情況下與未婚夫相見，倒是沒有想過的事情。但她也確實很想知道張三郎是個什麼樣的人，現在見了，第一印象倒還可以。
她簡短而不失禮的應道，“見過三郎。”
崔琰端著茶碗，問，“怎麼府裡沒有人招呼嗎？”
張超笑答，“崔庫真外出未回。”
“哼，府裡那麼多人就沒有人招待一下，真是失禮。”
崔鶯鶯坐在那裡暗自打量著張超，看他相貌，聽他談吐，觀他動作，倒是覺得這人有些灑脫，說話也比較風趣，真想不出原來是個還俗的小和尚。
三人坐在一起，其實只是張超和崔琰說話，崔鶯鶯只是坐著。
過了一小會，崔鶯鶯便起身告辭。
張超忙站起來，“是我失禮唐突，就此告辭。”
兩人雖已經是有了婚書，下了文定的，可畢竟還沒成親，見一面就算不錯了，呆久了就不行了。
崔琰也就笑著站起，崔鶯鶯只是禮貌的點頭便回去了。
張超和崔琰待她進了屋，才離開西院。
“如何？”崔琰笑問。
張超如實道，“得此佳偶，夫復何求。”
“哈哈哈，如此就好，如此就好。”
崔琰陪著張超在客廳又小坐了一會，崔善福還是沒回來，張超便起身告辭，留下了請帖。
“我跟你一起走。”崔琰也沒有打算留在府裡的打算。
西院。
“五郎送張三郎走了。”紅線打聽到張超離去後，連忙回來稟報十三娘。
崔鶯鶯坐在梳妝台前，對著銅鏡發楞。此刻她腦子裡全是張超，一想到這就是將來要共渡一生的男子，她不由的越想越多。
“十三娘，你覺得那個張三郎怎麼樣，我看他挺不錯的，談吐不俗，根本不像是農夫。”
“他本來就不是農夫，以前一直是個小和尚。”
“十三娘，那你是看上他了嗎？”紅線好奇的問。
崔鶯鶯支著雙手頂著下巴，想了想道，“今天見了面，覺得比想像中的要好，我覺得他人不錯。”
“哇!”
“哇什麼，你個死丫頭，敢打笑我，看我不扒了你的皮。”
主僕兩個扭做一團，歡笑不停。
張超和崔琰出了崔府，在府外等著的程處默等人便也過來。張超給崔琰一一介紹，眾人知道崔琰是張超未婚妻的哥哥，倒也並不在意他是個婢生子，幾人很快熟絡起來，有說有笑。
“現在回去嗎？”
“去西市胡商那裡買點香料。”
張超打算制滷肉熟食，也算是以後消化掉豬的那些下水骨頭等。做滷肉，首先得制滷汁，而要做滷汁，得要香料和糖。
就算是再簡易版的滷汁，也得用不少香料。
西晉時，就有川人用岩鹽和花椒、茶蜜等製作鹵水，到了此時，川式滷菜其實已經有些名氣了。張超在程咬金府上就吃到過，不過還是相對簡單的，而且他們菜式簡單，多以羊肉羊雜為主。
張超打算也製作川式滷汁，也通稱為紅鹵。
正宗的紅鹵應當用八角、桂皮、甘草、草果、丁香、陳皮、姜、蔥、醬油、紹酒、冰糖和花生油等材料。
不過現在既沒有紹興黃酒也沒有冰糖更沒有花生油，連醬油都沒。
張超也只能簡化一些，冰糖沒有，就買沙糖。糖是製作紅鹵出色的重要材料，沒有糖，就炒不出那個好看的顏色。
長安城里香料最多的自然是胡商，這些胡商從西域或者南海帶來香料，而從中原購入絲綢回去。
胡商的手裡，有著各種各樣的香料，但香料也普遍昂貴無比。
胡椒、丁香這些香料，都是昂貴無比的，甚至能夠充當交易的硬通貨，有時比黃金還好用，長安城裡一些大商人，就是囤積胡椒、丁香等貴重香料以做保值。
香料的貴重，也讓張超對於自己的滷肉熟食生意有些擔憂。畢竟每一樣香料都很貴，還得用到糖和酒，滷汁的成本肯定很高，那麼滷製出來的滷豬肉肯定賣不了便宜價。
如何讓長安的有錢人願意花不便宜的價錢買豬肉這種賤肉，這可是很考驗張超營銷能力的。若是到時賣不出高價，張超可就會虧本了。
不過張超還是打算試一試，如果滷肉成功了，那以後張家做肉包子等需要的肉，就能直接買毛豬自己殺，好肉包餃子包肉包子，剩下的邊邊角角的還能做滷肉，醃臘腸等，能達到利益最大化。
張超在心裡算了下，製作紅鹵水，各種香料的用量還是不大的，用量大的還是醬油、黃酒、以及冰糖，而偏偏現在都沒有這三樣現成的東西買。
張超只能自己買材料，然後再加工。醬油還好說，這年頭的糖和酒可是算的上奢侈消費品了。現成的糖只有廣東產的沙糖，和印度人的婆門羅糖，廣東產的沙糖也是從蔗糖中提煉，但提煉技術遠不如印度人。
但就算是印度人的波羅門糖，提煉的也非常粗糙，說是白糖，倒不如說是黃糖。張超買這種糖回來，還得自己加工提煉為白砂糖、冰糖。
不過若是提煉成功了，張超覺得自己就算憑著這個提煉加工白砂糖、紅砂糖和冰糖的技術，也能小賺一筆。
一路上，張超都在想著提煉糖的技術，加工醬油的方法等。
“三郎。”
“嗯？”張超回過神來，發現前面一輛馬車攔住了眾人。
“是上黨縣公。”
“上黨縣公？”張超一時沒想到是誰。
“就是秦王妃的同胞哥哥長孫無忌，他也是秦王心腹。”秦敢小聲在張超耳邊道。
他攔著自己一行幹嘛，張超不明白的道。
原來長孫無忌是看到了程處默、李敢、牛見虎幾個，他們的父兄都是秦王府的腹心大將，因此長孫無忌也是認識他們的，見到他們幾個在街上晃，倒叫過去問了幾句話。
一會，程處默幾人回來。
“上黨縣公叫三郎過去。”
“叫我？”張超大為意外。
跟著幾個彪悍的護衛來到長孫無忌的馬車前。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>